Mecanismos para el control remoto de la iluminación sin obras

por InfoHoreca 15 de febrero, 2017 Software y tecnología

Jung presenta nuevo mando a distancia y módulo mural ZigBee para el control de la iluminación. Entre sus funcionalidades destacan: encender o apagar luces de muy diferentes tipos, regular su intensidad, la temperatura del color de bombillas y luminarias o el control de color RGB. Y lo mejor es que no requiere obras.

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¿Qué aportan a la coctelería los nuevos mixers Royal Bliss de Coca-Cola?

por InfoHoreca 13 de febrero, 2017 Bebidas, vinos y espirituosos

Coca-Cola presentó a finales de enero su nueva marca de mixers premium Royal Bliss. Una gama exclusiva para el canal horeca en España en el que la marca ha estado trabajando durante dos años. El resultado son ocho variedades (versión zero azúcar incluída), "con notas cítricas bien marcadas y un transforno ligeramente dulce".

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Panes de hamburguesa tipo brioche, rústicos, tiernos, de cristal...

por InfoHoreca 10 de febrero, 2017 Panadería y bollería

Europastry ha presentado en Madrid su nueva gama de panes para hamburguesa PanBurger, que se amplía con nueve variedades. Para ello ha preparado la ‘Burger Experience’, un evento en el que el chef Carlos Maldonado ha cocinado recetas creadas para la ocasión con el objetivo de mostrar la versatilidad de los panes.

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WIN.0, los vinos sin alcohol solidarios de Matarromera

por InfoHoreca 8 de febrero, 2017 Bebidas, vinos y espirituosos

Grupo Matarromera y la Asociación Española contra el Cáncer han presentado los vinos WIN.0 (blanco y tinto), una edición especial de vinos sin alcohol de cuyas ventas se destinarán 60 céntimos de euro a un proyecto de investigación contra el cáncer. 

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Gofio, un alimento tradicional canario con múltiples aplicaciones en la cocina

por InfoHoreca 7 de febrero, 2017 Panadería y bollería

El Gofio es un alimento tradicional en las Islas Canarias, que ya consumían sus antiguos pobladores pre-hispánicos, los Guanches. Se trata de una harina tostada con una posterior molturación en molinos de piedra de granos completos de cereales (integral) y en ocasiones de legumbres. El Grupo Harinalia Canarias acaba de lanzar una web centrada en este producto. 

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Mantuano, el nuevo ron premium de Diplomático

por InfoHoreca 6 de febrero, 2017 Bebidas, vinos y espirituosos

Ron Diplomático lanza su nuevo ron premium Mantuano. Procedente de Venezuela, hace referencia al origen de Don Juancho Meléndez y su personalidad aventurera y sofisticada. Distribuido por Global Premium Brands. está enfocado principalmente a la coctelería.

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Bollería vegana y la panadería bio

por InfoHoreca 3 de febrero, 2017 Panadería y bollería

Europastry presenta sus principales novedades 2017 en pan y bollería para el canal tradicional. Entre los productos más destacadas se encuentran la bollería de margarina de alta gama Sélection d’Or, el Croissant 100% Espelta, y un pan ecológico.

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