Escalope de foie gras de pato premarcado y congelado

por InfoHoreca 11 de diciembre, 2015 Food service

El Escalope de Foie Gras de Pato Crudo premarcado y congelado Rougié es una excelente opción para las cenas y celebraciones de estas festividades. Es lo último de la especialista francesa, que presentó esta innovación culinaria con foie gras en la última edición de Anuga. 

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Un moscatel espumoso de baja graduación

por InfoHoreca 9 de diciembre, 2015 Bebidas, vinos y espirituosos

Elaborado cien por cien con uvas moscatel de Alejandría, el nuevo vino espumoso Siete Grados de Bodegas Luzón es una opción fresca y sencilla para brindar. Además, tiene un bajo contenido en alcohol.

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Primer día de cosecha arbequino y picual de la mejor compañía oleica del mundo

por InfoHoreca 3 de diciembre, 2015 Aceites, condimentos y especias

Castillo de Canena despedirá el año con las mejores noticias. Al diseño por el cantante Raphael del décimo aniversario de la colección Primer Día de Cosecha, se une el éxito obtenido en la última edición de la prestigiosa guía Flos Olei, que le ha reconocido como mejor empresa oleica del mundo. Así son sus AOVEs más exclusivos.

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Cristalería fina para el servicio del vermut

por InfoHoreca 27 de noviembre, 2015 Menaje y servicio de mesa

Dkristal presenta Sesión Vermut, una colección de nueve vasos y copas, realizados en cristal fino, especialmente creadas para la hora del aperitivo. Su diseño recuerda a las piezas de cristalería de antaño, ahora revisadas para potenciar los aromas y sabores del vermut. 

 

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Recetas de postre a base de yogur, caprichos saludables

por InfoHoreca 20 de noviembre, 2015 Postres y dulces

En el marco Fòrum Gastronòmic Girona ’15, Danone presentó  a los profesionales de la restauración su nuevo producto específicamente desarrollado para el canal hostelería: Danone PRO. Para mostrar la versarilidad de este yogur, presentamos algunas recetas de delis de yogur y otros postres sorprendentes creadas por David Caballero para Danone.

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