Tónica de 12 cl, ideal para el medio gin tonic

por InfoHoreca 25 de septiembre, 2015 Bebidas, vinos y espirituosos

Schweppes, la marca de mixers premium presenta un formato de botella de vidrio pensado el medio gin tonic en el momento aperitivo: la tónica de 12 cl. Algunos locales madrileños como Arzábal y Lovnis o Celso ya la utilizan.

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Patatas premium de corte grueso y aspecto casero

por InfoHoreca 23 de septiembre, 2015 Food service

Bistro-Style es la nueva gama de patatas congeladas para hostelería de McCain. Gracias al proceso de elaboración, tiene una textura única, con un interior suave que se deshace en la boca y que contrasta con su exterior crujiente. De corte g grueso (14x14 mm) e irregular, con bordes redondeados e intenso color dorado.

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Vuelve el pan rústico en otoño

por InfoHoreca 21 de septiembre, 2015 Panadería y bollería

Con masa madre y harina de malta y de larga fermentación; así se hace Gascón, el nuevo pan rústico de Berlys, que acaba de presentar sus nuevos productos de panadería para la temporada de otoño-invierno.

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Cava Viña Pomal Reserva, el primer espumoso 100% garnacha de La Rioja

por InfoHoreca 18 de septiembre, 2015 Bebidas, vinos y espirituosos

La marca Viña Pomal, de Bodegas Bilbaínas, lanza al mercado el primer espumoso blanc de noirs 100% garnacha de La Rioja. El nuevo vino espumoso, procedente de parcelas de viñedo en altura y de cepas de más de 30 años, se presenta en primicia en uno de los eventos vinícolas más importantes que se han llevado a cabo en Haro: La Cata del Barrio de La Estación. 

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Ligera escalera profesional especial para bodegas

por InfoHoreca 17 de septiembre, 2015 Equipamiento

Ideal para la época de vendimia, esta escalera de aluminio de Svelt se adapta al trabajo en cualquier área. Sus reducidas dimensiones, así como los peldaños planos más largos que los habituales, la converten en una escalera cómoda de usar y guardar. 

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Cocedor de pasta oriental para hostelería

por InfoHoreca 11 de septiembre, 2015 Equipamiento

Grupo Oriental Market presenta su primer cocedor de pasta oriental. Una práctica máquina industrial que permite preparar de una manera más rápida y efectiva tanto noodles como ramen, además de otros tipos de pasta. Una solución a los problemas de tiempo en la cocina y que agiliza su preparación. 

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Barquillo relleno de cacao, la nueva galleta de Gerio

por InfoHoreca 10 de septiembre, 2015 Café, infusiones y acompañamientos

Gerio (marca de Configirona) presenta sus nuevos barquillos rellenos de crema de cacao, los Trichoc Mini. Se trata de unas pequeñas galletas crujientes de delicioso sabor, ideales para ofrecer con el café o cualquier otra bebida caliente. 

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Cafés de origen Colombia: descubre el aroma y sabor de cada región

por InfoHoreca 5 de septiembre, 2015 Café, infusiones y acompañamientos

Amor Perfecto es el primer café de barista que se vende en España a través de las tiendas Gourmet en El Corte Inglés. Cafés de origen que vienen de una sola región en Colombia (Nariño, Cauca...) No realizan mezclas, por lo que cada variedad descubre las características propias de cada de las zonas donde se cultiva el mejor café del país. Se envasa al vacío por orden de pedido.

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