Productos

Calidad Pascual aprovechó su participación en Madrid Fusión para presentar sus ovoproductos adaptados a las necesidades del sector de la hostelería, repostería y obradores. La línea se completa con tres variedades: Huevo Líquido, Clara Líquida y Yema Líquida.

Además de ser cómodos y ligeros, los zapatos  modelo Mycodeor están hechos con materiales de calidad que aseguran una gran duración. Gracias a la absorción de la zona del talón, proporcionan un gran confort para aquellos profesionales que pasan horas de pie y en constante movimiento.

Tork acaba de lanzar un nuevo dispensador de jabón en spray Tork S1. Se trata de la solución ideal cuando se necesita una gran capacidad, ya que tiene capacidad para cartuchos de hasta 3.000 dosis. Disponible con o sin perfume.

Dhui ha desarrollado una completa gama de postres para intolerantes a la lactosa: Flan de Huevo Baño María, Flan de Huevo y Queso Baño María, Natillas de Vainilla,  Flan de Vainilla y una deliciosa Crema Catalana. La alternativa en los restaurantes para aquellos clientes que no pueden consumir lactosa.

Parques de pulverización, juegos de agua o zonas recreativas de poca profundidad que combinan diferentes movimientos del agua (nebulización, chorros, fuentes...) es lo que ofrece el fabricante de soluciones de entretenimiento acutático Vortex, que acaba de inaugurar oficina en España. 

Las cremas de Mykes Gourmet se elaboran con leche cruda de oveja, sin natas ni conservantes, que se fusiona con intensa trufa negra de Soria o blanca italiana, o bien con boletus. Un manjar díficil de comparar que pueden utilizarse para elaborar salsas, rellenar tortillas, como acompañamiento o para darle el último toque a infinidad de platos. Uno de los alimentos gourmet que más interés despertaron en Madrid Fusión.

El nuevo equipamiento de Fagor Industrial une horno y abatidor de temperatura para que permite almacenar los productos cocinados a una temperatura idónea hasta el momento deseado en que vuelvan a ser requeridos, sin que los alimentos pierdan sus propiedades organolépticas y reduciendo la proliferación de bacterias. 

Negrini y Carrasco Guijuelo han presentado en Madrid Fusión un embutido gourmet que une el savoir faire de la casa italiana y la mejor materia prima de la firma salmantina. Esta mortadela de cerdo ibérico 100% natural, de producción limitada y numerada, se elabora respetando la tradición italiana, pero sustituyendo el cerdo blanco por el ibérico.

Premio "Alimentos de España" al Mejor Vino 2014, Cueva de la Culpa 2011 es obtenido a partir de uvas bobal  y merlot. Las dos variedades se elaboran por separado con maceración en frío a 12ºC durante 5 días, más 21 días de maceración en pastas con aportes controlados de oxígeno. Existe una producción de 25.000 botellas.