Self-service para menús gourmet

por InfoHoreca 13 de enero, 2015 Vending y autoservicio

Button Gourmet es un revolucionario food service que ofrece un amplio menú con hasta 180 alimentos y bebidas (calientes y frías). Este concepto de autoservicio es el resultado de la colaboración de importantes compañías del sector de la restauración colectiva con los equipos de innovación y ventas de Azkoyen.

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Finca Valpiedra Reserva 2008, complejo y elegante

por InfoHoreca 12 de enero, 2015 Bebidas, vinos y espirituosos

Con 93 puntos en la Guía Peñín 2015, este vino de la Familia Martínez Bujanda destaca por su color intenso y complejo, alta intensidad en aroma y finísima estructura tánica que lo hace sabroso y sápido. Elaborado con tempranillo, graciano y maturana tinta, Finca Valpiedra Reserva 2008 marida a la perfección con quesos de curación media, estofados y platos de montaña. 

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Horno profesional para pizza un 20% más rápido con menos consumo energético

por InfoHoreca 9 de enero, 2015 Equipamiento

El ahorro energético es una de las grandes cualidades de los nuevos hornos eléctricos para pizza y productos de pastelería de Moretti Forni (Frigicoll). La colección Serie S incorpora una tecnología que reduce el consumo de energía en un 30%. Del mismo modo, consigue mejorar la duración de la cocción en un 20%, ahorrando tiempo y electricidad al usuario. 

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Vidrio grabado con led: Ilumina tu establecimiento y atrae todas las miradas

por InfoHoreca 7 de enero, 2015 Contract

El cristal Ledglass es un panel de vidrio que ha sido desarrollado para atrapar la luz, que es conducida de nuevo a través de su superficie para crear un espectacular efecto visual. Se puede instalar en cualquier sitio imaginable: desde las barandillas de las terrazas del hotel, al lobby, la barra del bar o las estanterías donde se exhiben los productos. Un producto innovador capaz de atraer todas las miradas. Premio en InteriHotel 2014. 

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Todo en equipamiento para habitaciones de hotel

por InfoHoreca 30 de diciembre, 2014 Equipamiento

El proveedor especializado en soluciones de equipamiento, servicios y consultoría al sector hotelero y hospitalario IP+D propone la última tecnología necesaria para completar el servicio de habitaciones de los hoteles. A continuación recogemos sus principales recomendaciones en televisores, accesorios para tv, teléfonos y cafeteras.

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Terrinas charcuteras de buey y pato estilo ´opera´

por InfoHoreca 23 de diciembre, 2014 Food service

Rougié amplía su gama de referencias con dos nuevas variedades de terrinas de estilo ´opera´: Terrina de Jarrete de Buey con Glaseado con zanahoria y Terrina de Pato, Peso y Glaseado con Tomate. En envase rectangular de unos 400 g, muy práctico y versátil para hostelería y restauración. 

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Dulces y delicias gourmet para esta Navidad

por InfoHoreca 22 de diciembre, 2014 Panadería y bollería

By Torreblanca, la franquicia de repostería creada por la familia Torreblanca, lanza una completa colección de dulces y delicias gourmet para esta Navidad. Desde sus artesanales turrones pasando por el roscón de Reyes hasta sus famosos panettones. Alta repostería delicatessen realizada con el toque innovador y diferenciador propio de los maestros pasteleros.

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Lingote de confit rápido de cocinar y sin mermas

por InfoHoreca 17 de diciembre, 2014 Food service

Novedosa presentación de un producto clásico: el confit de muslo de pato. Sin hueso, alto rendimiento y nada de mermas, este plato es fácil y rápido de cocinar. Una novedad de la marca Malvasía que puede usarse como tapa-pincho o como principal. Además, se trata de una referencia apta para personas celiacas. 

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