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Prácticos envases al vacío, de jamón de cerdo ibérico del Valle de los Pedroches, cortado a mano.
Jamón Ibérico Belloterra, cortado a mano y envasado al vacío
Jamón procedente de cerdo ibérico criado en las extensas dehesas del Valle de los Pedroches, y alimentado en sus últimos meses a base exclusivamente de bellota (9-10 kg diarios) y hierba.
Se trata de un jamón loncheado a mano por sus cortadores, alternando las tres partes fundamentales del jamón: maza, babilla y punta. Las lonchas se disponen en una sola capa, solapándose ligeramente entre ellas y creando una textura homogénea.
