Las ensaladillas Choví Cheff son elaboradas con ingredientes de calidad.
La ensaladilla Rusa sigue la receta clásica, que incluye patata, zanahoria,guisantes, aceitunas y atún; ligados todos ellos con la salsa Mayonesa Choví.
La variedad de cangrejo incorpora surimi de cangrejo auténtico, piña, huevo cocido y salsa cocktail Choví.
Por último, la americana, cada vez más popular, incluye como ingredientes principales col blanca y zanahoria, con un poco de cebolla; con Salsa Americana de Choví.