Referencia exclusiva para los consumidores de productos de alta gama, concienciados con el cuidado y el máximo respeto al medio ambiente, el primer aceite extravirgen biodinámico de Castillo de Canena es un picual de alto valor añadido, que cumplirá los requerimientos de los consumidores más exigentes. No en vano cuenta con el certificado de la Asociación Internacional de Agricultura Biodinámica.
En su cata, las notas vegetales a hierbas y hortalizas predominan en este aceite fresco, vivo y expresivo. La hoja del olivo, lechuga y alcachofa aparecen en primer plano. Después, las frutas frescas, la tomatera y un toque dulzón a plátano verde y manzana madura. El amargo y el picante están bien integrados; y algo de astringencia nos recuerda a la alcachofa, el cardo o el caqui. Persistente en boca.
Destaca por el color tierra y la textura de arena de su botella, ligados al concepto de regreso a las raíces y a los orígenes de la actividad rural. Su tamaño es de 500 ml.
Este nuevo aceite pertenece a la colección “Aceites del Siglo XXI” de Castillo de Canena y está elaborado "a través de la integración y armonía completas con el ecosistema, con el hábitat natural y con el cosmos", enriqueciendo el concepto de agricultura ecológica.
Un producto limitado que acaba de conseguir una medalla de Oro en la última edición del concurso internacional EcoTrama, que premia los mejores aceites de oliva extravírgenes ecológicos y biodinámicos de todo el mundo.
