Ofrecer un servicio de alimentación gourmet y saludable en lugares de alto tránsito de personas, como estaciones de tren o universidades, sin los gastos de funcionamiento de los puntos de venta tradicionales. Es la solución que propone Azkoyen con su revolucionario sistema de self service Button Gourmet.
Esta nueva máquina expendedora ha sido desarrollada para satisfacer “la creciente tendencia de comer fuera del hogar, rompiendo los esquemas tradicionales de consumo. "Esto obliga a los restauradores a ampliar horarios y puntos de venta para poder satisfacer un mercado cada vez más exigente", señala el director de la unidad de Vending Systems de Azkoyen, Alberto Sánchez.
El sistema Button Gourmet tiene capacidad para un amplio menú de hasta 180 productos, incluyendo diferentes comidas y bebidas frías, así como bebidas calientes de estilo coffee-shop. Y entre sus ventajas destaca la posibilidad de incrementar su volumen de negocio, reducir sus costes de personal, e incluso, evitar los hurtos.
Este concepto de servicio vending es el resultado de la colaboración de Azkoyen con importantes compañías del sector de la restauración colectiva. El trabajo de diseño e ingeniería ha sido realizado en colaboración con Mormedi, una consultora de diseño española experta en estrategia de producto y diseño de servicios.
Button Gourmet se dio a conocer el pasado diciembre en un evento íntimo en la galería de Arte Underdog en Bermondsey, Londres, donde Azkoyen invitó a las principales empresas operadoras del sector de la restauración colectiva del Reino Unido.
