“Según nuestros estudios y encuestas la percepción sensorial es un factor cada vez más importante para el consumidor final, sobre todo en Europa y América del Norte”, dice Babette Schmidt, Directora de Marketing internacional de erlenbacher backwaren GmbH,.
Aunque su oferta crujiente ya despuntó en 2008 con la Plancha de Cereza y Choco-Crisp, que recibió dos estrellas en el Superior Taste Award de Bruselas en 2015; ahora la empresa da un paso más allá con tres nuevas recetas de planchas con bases crujientes:
Plancha Crujiente de Chocolate y Naranja
Base crujiente oscura con trozos de naranja liofilizados sobre la que yace una crema fundente de cacao. Encima, entre dos capas de muffin de chocolate y naranja, se encuentra una afrutada crema con un preparado refrescante de naranja. El toque final lo confiere una deliciosa crema de cacao que convierte esta plancha en una tentación chocolatera y afrutada.
Plancha Crujiente de Frambuesa-Arándano
Base clara con cereales crujientes con un relleno de una afrutada crema de yogur y un preparado de arándanos rojos arremolinados. Encima hay una base de muffin de chocolate cubierta por frambuesas aromáticas y una gelatina de frutas.
Plancha Crujiente y Cremosa de Nueces
Capa de bizcocho con cereales crujientes se encuentra una crema deliciosa de vainilla y nueces con nueces picadas. Decorado con una crema de cacao y trocitos de nueces escarchadas.
Como en todos los pasteles, tartas y postres de erlenbacher, no contienen aditivos, solo productos naturales como aromas y colores naturales derivados de alimentos. Ademásse prescinde de conservantes y ácidos grasos trans.
