Por su textura crujiente y su característico dulzor, Miren -la joven repostera artífice de La Madre de Miren- ha elegido las manzanas Pink Lady® para elaborar esta mermelada de manzana y jengibre de forma totalmente artesanal.
Por su equilibrado sabor y su frescura esta mermelada 100% natural es perfecta para acompañar y aportar el toque fresco a los platos. Siendo un buen acompañante para tabla de quesos, un foie mi-cuit, un confit de pato o un roast beaf.
Manzanas Pink Lady
Producidas en Lleida y Girona y recolectadas a mano sólo en su momento óptimo de maduración, las manzanas número uno en Europa son el resultado de un exclusivo cruce entre las variedades Golden Delicious y Lady Williams.
Las Pink Lady ofrecen una organolepsia única que ha inspirado a grandes chefs como Jordi Roca quien ha creado recientemente el primer helado Pink Lady, prestigiosos bartenders como Diego Cabrera e incluso a diseñadores de moda de la talla de Ágatha Ruiz de la Prada.
Ahora, estas manzanas se convierten en protagonistas de la nueva mermelada de manzana y jengibre desarrollada por La Madre de Miren, una pequeña marca totalmente artesanal con base en Barcelona dedicada a la elaboración tradicional de mermeladas, compotas y chutneys siempre en pequeñas producciones.
Sabores especiales, materia prima de temporada, productos locales y mucho mimo son la base de esta casa que elabora "todo aquello que pueda conservarse en un bote de cristal".
