Quescrem Yogur Culinario es un yogur concentrado, hasta dos veces más que un yogur griego, cuyo porcentaje de grasa y proteína lo hace ideal para utilizar en cualquier elaboración de cocina profesional.
De hecho, se ha desarrollado para elaboraciones, tanto dulces como saladas, en las que se busque un sabor característico a yogur. Recomendado para su uso en espumas y mousses, helados, salsas y tartas a las que aporta un intenso sabor, además de una textura cremosa y gran estabilidad.
100% natural, el Yogur Culinario de Quescrem e elabora sin adición de aromas ni estabilizantes, y tiene una vida útil de 6 meses.
Campaña promocional
Para dar a conocer el nuevo producto Quescrem ha desarrollado una campaña de lanzamiento dirigida a los profesionales de la hostelería que incluye un vídeo en el que grandes chefs cuentan su experiencia con el producto (ver abajo).
Entre otros profesionales, se ha contado con la colaboración de Héctor López, del restaurante España de Lugo; Juan Crujeiras, del restaurante BIDO de A Coruña; y Taky, jefe de cocina del catering Boqueté. Todos ellos son miembros del grupo Nove, el colectivo de cocineros gallegos.
Además, la campaña ha contado con la presencia del prestigioso consultor y maestro pastelero César Romero, que se ha convertido en nuevo colaborador de Quescrem para el área de pastelería.
