Cabecita Loca, la mejor sangría de Aragón, está elaborada de forma artesanal con ingredientes naturales de alta calidad. No contiene azúcares añadidos -solo los naturalmente presentes en el mosto de uva- y está macerada con canela en rama de Sri Lanka y vainas de vainilla de Papúa Nueva Guinea. Además, es la primera en el mundo que incorpora pulpa de cítricos.
Esta sangría premium no ha sido clarificada ni filtrada, por lo que es frecuente encontrar partes sólidas de fruta. Durante su elaboración, la base sobre la que se moldea es un vino tinto estructurado y madurado en roble francés. Los azúcares y ácidos presentes proceden de la propia fruta utilizada y no se han adicionado aromas concentrados industriales, sino que se trabaja con maceraciones de especias naturales.
Cabecita Loca tiene una imagen cuidada, moderna y elegante, y se presenta en una botella de alta gama y con un cierre de vidrio Vinolok.
“Cabecita Loca ya es una de las dos mejores sangrías de España. En solo un año de vida hemos alcanzado este reconocimiento, así como ser la única del mundo que cuenta con un sello Artesanía Alimentaria otorgado por una institución pública. En este caso, del Gobierno de Aragón. Sin duda, vamos por buen camino y tenemos que seguir trabajando en la misma línea: con mucha ilusión”, ha destacado el artesano alimentario de Binomio Vinos y creador de Cabecita Loca, Víctor Clavería.
La sangría barbastrense, que ya tiene presencia en varios puntos de la geografía nacional como Aragón, la Comunidad de Madrid y Cataluña, ya se exporta a cinco países: Francia, Bélgica, Alemania, Andorra e Irlanda.
