Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2018, de la nueva línea de vinos de producción ecológica de la bodega, ha sido elegido como el producto más innovador dentro de la categoría de bebidas ecológicas en los Premios Eco & Organic Awards Ibérica, dentro del marco de la feria Organic Food Iberia.
En ellos se reconocen los productos más ecológicos, sostenibles y éticos más innovadores de entre los lanzados al mercado en los últimos 12 meses. Los visitantes e invitados VIP de la feria son los encargados de, mediante sus votos, seleccionar al ganador de cada categoría.
La variedad sauvignon blanc, procedente de la región francesa del Loira, fue introducida por Marqués de Riscal en Rueda en 1974 y actualmente forma parte de las variedades autorizadas por la Denominación de Origen Rueda gracias a su gran adaptabilidad al medio y a la capacidad que tiene para elaborar vinos blancos de gran intensidad aromática, buen equilibrio ácido y mineralidad.
Marqués de Riscal Sauvignon Blanc, un vino ecológico con la mínima intervención
Actualmente, la bodega posee 70 hectáreas de viñedo en propiedad, con una edad media superior a los 25 años, todas ellas con certificación ecológica. Marqués de Riscal ha apostado por elaborar este vino con la mínima intervención posible, resaltando la pureza varietal y el carácter del terruño de la zona.
Marqués de Riscal Sauvignon Blanc, con el mismo proceso de elaboración que su Rueda Verdejo, presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Es muy complejo en nariz, con notas de hierba fresca, un fondo mineral que le da personalidad y abundante fruta fresca. En boca deja una sensación fresca y aromática de final limpio y persistente.
Es un vino ideal para el aperitivo y marida perfectamente con mariscos de todo tipo y pastas. Se sirve a una temperatura de entre 8 y 10º.
