Tartas para todas las ocasiones: redondas y en formato plancha precortadas

Erlenbacher propone simplificar el servicio sus tartas redondas clásicas y planchas precortadas para la restauración colectiva, ambas especialmente fáciles de manejar.

Además, con las planchas para la restauración colectiva y el gran consumo los hosteleros pueden calcular de forma fiable y operar de forma sostenible. Porque las planchas están precortadas en 24 porciones y tienen una estabilidad óptima de dos días. Son ideales para reaccionar individualmente a las fluctuaciones del número de comensales y para minimizar el desperdicio de alimentos. Gracias a la masa esponjosa y al buen tamaño, las nuevas planchas de Erlenbacher también son ideales para llevar (take-away), el delivery o los comedores móviles. 

Descongelación rápida, incluso en el horno

En el restaurante de la empresa, en el comedor o en la restauración sociosanitario, los cocineros pueden preparar las tartas en un abrir y cerrar de ojos. Dependiendo de la ocasión, pueden utilizar las tartas de forma específica. Esto también se debe a la fácil manipulación de los productos. Se pueden descongelar rápidamente, incluso en el horno si es necesario. Basta con poner el horno a 180 °C y calentar las planchas durante 10 o 15 minutos. Así, las tartas están listas para servir.

Nuevas tartas redondas 

Las tartas redondas de Erlenbacher saben a artesanía tradicional, tal como las horneaba la abuela. El experto en productos de pastelería apuesta por los productos lácteos frescos, las masas caseras y un contenido de fruta especialmente alto para las coberturas con fruta.

La nueva Tarta de Ciruelas con Streusel de Mantequilla, por ejemplo, tiene un jugoso 51% de contenido de fruta. Es suficiente para que a cualquiera se le haga la boca agua.

Nuevas planchas para la restauración colectiva

Con las nuevas planchas de Erlenbacher para la restauración colectiva, los hosteleros no sólo añaden un delicioso punto culminante a su surtido, sino que también ayudan a simplificar el servicio y a generar más ventas al mismo tiempo.

Las cuatro planchas para la restauración colectiva saben a casero y tienen un tamaño de porción perfecto. Esto garantiza una variedad eficiente y dulce. Ya sea como postre para el menú de la comida o como tentempié entre horas: