"Mezclar dos bebidas en un barril no es novedad”, reconoce Franco, uno de los hermanos Moretti creadores del gin tonic en grifo. “Pero el concepto micro industrial de almacenado, gasificado y enfriamiento sincrónico de dos elementos de distinta naturaleza, como son el gin y la tónica, es algo que no se había hecho antes”, reconoce el maestro destilador.
Por un lado, está la Buenos Aires Gin (Destilería Moretti), una ginebra de estilo London Dry con cuádruple destilación de 7 botánicos, que ostenta reconocimientos internacionales como la Medalla de Bronce otorgada por la International Wine and Spirit Competition - IWSC - en agosto 2019 y el Best Contemporary Gin por la World Gin Awards, en enero de 2020. Y por otro lado 4.5 Bar, un agua tónica que posee la gasificación ideal cuyo perfil de sabores está diseñado para maridar perfectamente con Buenos Aires Gin, logrando así un cóctel refinado y equilibrado.
Este mixed posee la proporción perfecta, tal cual como se prepara directamente en la copa: 2 onzas de ginebra + 200 ml de agua tónica. El sabor, clásico y seco, es el justo y siempre será el mismo, ya que no depende de la mano de quién lo sirve.
Como este cóctel está hecho con la medida de gasificación adecuada, permite servir la bebida bien fría y mantener la temperatura en la copa hasta la última gota.
Ventajas del formato para los locales de hostelería
Buenos Aires Gin Tonic de grifo desembarca en la Península Ibérica dos productos estrella: la botella de 70 cl con un diseño minimalista y elegante, y los barriles de 30 litros, con el concepto ‘listo para servir’.
Los creadores del gin tonic de grifo arguyen que con este formato se saca un 400% más de rentabilidad al producto, pudiendo llegar hasta un 800%, ya que se optimiza el coste del mismo hasta un 20% respecto al precio de despacho habitual al ahorrar en envases y botellas, y eliminar etiquetados y manipulados. Los barriles de producto son reciclables. Y la distribución es directa en toda la península.
Destaca asimismo su rendimiento: cada litro rinde 4 copas (250 ml), además de su durabilidad, ya que el producto se mantiene estable por mucho tiempo incluso a temperatura ambiente.
