Grupo 525, grupo empresarial español experto en restauración y ocio, hospedaje y turismo, se introduce en el foodservice con el lanzamiento de su marca Soul Mix, una solución enfocada a la coctelería en hostelería y restauración.
Se trata de preparados para coctelería que están listos para su uso, cuya formulación incluye fruta natural en un proceso de I+D que permite conservarlos en seco durante un año. La marca se lanza con una producción inicial que permitirá elaborar 360.000 cócteles.
Los premixes se presentan en botellas de 750 ml "para una mayor eficiencia en la preparación, que permiten optimizar y profesionalizar el trabajo en barra disminuyendo el tiempo de elaboración de los cócteles, ahorrando tiempo y recursos y ofreciendo una mayor rentabilidad".
Para su lanzamiento, el grupo ha contado con el mixólogo experto Mario Gallart, brand ambassador de importantes marcas internacionales, formador en coctelería y recién nombrado Director de Desarrollo de Soul Mix. "El know-how de Gallart ha sido clave para el desarrollo de la nueva formulación de Soul Mix", solución con unas medidas estandarizadas que ayudan a preparar mezclas más uniformes para un sabor y unas proporciones perfectas.
La marca se lanza con siete preparados sin alcohol para confeccionar de forma sencilla las referencias más renombradas: Mojito, Piña Colada, Daiquiri Fresa, San Francisco / Sex On The Beach, Bahama Mama y Crazy Melon.
“Sabemos que existe un auge en el mundo de la coctelería y esta es nuestra apuesta para el sector horeca. Con Soul Mix queremos adaptarnos a las necesidades crecientes de la restauración, que requiere un servicio ágil y dinámico y capaz de dar respuesta a los picos de demanda en cualquier época o circunstancia”, afirma Benito Gómez Samper, Fundador de Soul Mix y CEO de Grupo 525.
