La normativa sanitaria recomienda no mantener los huevos en cámaras dentro de los clásicos envases de cartón, ya que este material poroso puede ser un posible foco de transmisión de salmonelosis.
Entre las novedades del catálogo de Araven encontramos estos portahuevos, unas bandejas cuyo diseño, además, ofrece interesantes ventajas a para el cocinero.
Por ejemplo, las hueveras tienen una base calada que permite que el aire circule alrededor de los huevos, impidiendo la generación de moho y permitiendo identificar de manera fácil y rápida posibles huevos rotos.
Además de convervarlos de forma óptima, estas bandejas también los protegen de golpes y ofrecen mayor seguridad en su transporte, que se facilita con unos asidores laterales.
Otro de los puntos destacados de estas hueveras es que cuentan con un espacio para anotar la fecha de consumo preferente. Disponen de 14 puntos de anclaje para apilarlas con seguridad y su formato encajable en vacío optimiza el espacio de almacenamiento.
Cada bandeja tiene capacidad para 30 huevos, lo que permite trasvasar fácilmente el envase del productor, y su tamaño es compatible con el contenedor GN 2/3 de Araven, idóneo para guardar los huevos en las cámaras de conservación, en donde se deben mantener con una humedad inferior al 80%.
Las nuevas hueveras comparten también todas las características comunes del catálogo de Araven. Son un producto de muy larga duración, fácil limpieza en lavavajillas, fabricado en material reciclable y buscando el menor impacto ambiental.
