Welbilt FIT Kitchen permite optimizar cocinas profesionales a través de un enfoque estratégico que combina la tecnología avanzada de hornos mixtos, hornos rápidos para hostelería y equipamiento de última generación con prácticas sostenibles. Uno de sus principales pilares es optimizar los sistemas culinarios, apostar por cocinas verticales con equipamiento de bajo consumo energético y excelente cocción, que a la par permiten optimizar el espacio de cocina o incluso reducirlo.
Reducir gasto energético y desperdicios
Al tratarse de equipamiento tech permite programar todos los pasos y recetas para que cualquier empleado pueda usarlo con tan solo un clic en la pantalla táctil. Con las cocinas profesionales FIT Kitchen los negocios hosteleros no solo reducen los gastos en consumos, sino que también disminuyen los desperdicios y mermas de alimentos, gracias a técnicas como el envasado al vacío, el uso de abatidores y la producción por lotes.
Optimizar procesos
El éxito de FIT Kitchen no se limita al ámbito culinario, sino que también se enfoca en optimizar los procesos laborales. La reorganización de turnos de trabajo para aprovechar horarios de menor consumo energético, como las noches o los periodos valle, no solo permite maximizar el uso del equipamiento para la hostelería, sino que también mejora significativamente la conciliación entre la vida laboral y personal del personal de cocina. De esta forma, se consigue un equilibrio que beneficia tanto al negocio como a su equipo humano.
Ventajas de Welbilt FIT Kitchen
La incorporación de tecnología avanzada para el ahorro de energía y recursos es otro de los pilares fundamentales de Welbilt FIT Kitchen. Equipos como los hornos mixtos con puerta escamoteable Convotherm y los hornos ultrarrápidos para cocción acelerada Merrychef se disñan para reducir el tiempo de cocción y el consumo energético, mientras que la solución digital KitchenConnect de Welbilt monitoriza y controla en tiempo real toda la operativa diaria de tus equipamientos desde cualquier dispositivo.
Además, FIT Kitchen apuesta por un uso responsable de recursos esenciales como el agua, con soluciones como los lavavajillas Wmaxx, que reutilizan una parte del agua en cada ciclo de lavado, reduciendo tanto los costes como el impacto ambiental.
FIT Kitchen también ofrece la posibilidad de abrir nuevas líneas de ingresos, adaptándose a las demandas actuales del mercado. La optimización de los procesos y los menús permite, por ejemplo, diseñar propuestas específicas para delivery, con platos rentables que aumentan la facturación y atraen a nuevos públicos, como clientes corporativos o consumidores habituales de servicios a domicilio. Este enfoque versátil contribuye a diversificar las fuentes de ingresos, fortaleciendo la posición del negocio en un mercado competitivo.
Hostelería rentable y sostenible
¿El resultado? Hasta un 30% menos de consumo energético, mayor sostenibilidad, equipos más felices y la posibilidad de incorporar nuevas líneas de negocio como el delivery, diseñando menús rentables que fidelizan clientes y aumentan la facturación. Con Welbilt FIT Kitchen, enero deja de ser un problema para convertirse en la base de una hostelería más rentable y sostenible durante todo el año.
