El Gaitero Natural, una de las sidras más emblemáticas del Grupo El Gaitero, ha sido recientemente incorporada a la Denominación de Origen Protegida, DOP, Sidra de Asturias, consolidando así el compromiso de la compañía con el territorio y con el uso exclusivo de manzana asturiana.
La referencia, con más de 130 años de historia, se elabora a partir de las variedades autóctonas De la Riega y Durona de Tresali, cultivadas en pomaradas propias. La añada 2022 se caracteriza por su aguja de carbónico natural, resultado del proceso de fermentación, y una crianza de cinco meses antes de su filtrado y embotellado.
En fase olfativa, destacan los aromas herbáceos, con notas que remiten a hierba recién cortada. En boca predomina la acidez, aportando frescura y estructura. Se recomienda su servicio en copa, a una temperatura de entre 9 y 11 °C, lo que permite su consumo en distintas ocasiones, sin necesidad de escanciado.
Por su perfil organoléptico, esta sidra resulta adecuada para maridar con pescados, mariscos, carnes blancas, aves, entremeses o arroces, lo que la convierte en una opción versátil para el canal Horeca a lo largo de todo el año.
Reconocimientos nacionales e internacionales
Antes de su lanzamiento oficial al mercado, El Gaitero Natural DOP fue galardonada como la “Mejor Sidra Natural Filtrada 2023” en su categoría, en el marco de la XII edición del Salón de la Sidra de Asturias, organizado por el Consejo Regulador de la DOP. Este reconocimiento la convierte también en la Sidra Institucional de la DOP Sidra de Asturias.
Poco después, obtuvo su primer galardón internacional: una medalla de Oro en el certamen británico International Cider Challenge, celebrado en Sussex, Inglaterra.
Comercialización
El Gaitero Natural DOP está disponible tanto en el canal retail como en el sector hostelero, además de poder adquirirse a través de la tienda online de la marca.
