Aceite de yuzu: el toque cítrico para tus platos

por InfoHoreca 27 de abril, 2023 Aceites, condimentos y especias

En el catalágo de aceites de oliva virgen extra de O-Med encontramos este exclusivo AOVE prensado en frío con el cítrico japonés Yuzu. Ingrediente indispensable para la cocina japonesa, aporta un intenso sabor cítrico potenciando el sabor de los platos a base de pescado. 

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Válvula para grifo a pedal para cocina industrial

por InfoHoreca 24 de abril, 2023 Equipamiento

Los grifos a pedal son una solución ecológica para cocinas industriales ya que permiten optimizar el consumo de agua a la vez que se regula su temperatura. La nueva válvula a pedar mezcladora de Genebre es una opción económica, fácil de instalar y ligera. 

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Turrón de Chupa Chups, lo nuevo de Torrons Vicens

por InfoHoreca 21 de abril, 2023 Delicatessen y platos preparados

Torrons Vicens sorprende una vez más con su trabajo de innovación en turrones. En esta ocasión, la creativadad gastronómica de la firma da como resultado una nueva variedad que contiene pralíne de almendra, nata y fresa con crujiente de Chupa Chups, recubierto de chocolate blanco. 

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