Bacon a base de setas

por InfoHoreca 10 de enero, 2023 Food service

Libre Bacon está hecho sólo utilizando a base las setas. Tiene 70% menos grasas, 52% menos calorías que el bacon a base de cerdo y 18% menos sal. Cuatro restaurantes del país ya lo incluyen en sus menús.

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Roscón de reyes vegano, healthy o extra crunchy: las recetas más singulares

por InfoHoreca 5 de enero, 2023 Panadería y bollería

Cuatro renombradas creadores de contenido ofrecen cuatro tipos de roscón: una versión healthy, dos veganas y una propuesta que siempre sale son las creaciones de Malena y Emily Costa (@myebycosta), la chef pastelera por Le Cordon Bleu Alma Obregón (@alma_cupcakes), la referente en alimentación vegana Gloria Carrión (@lagloriavegana), con una receta contenida en su recién estrenado libro "La biblia de la cocina vegana" (Oberón, 2022) y de la chef por Le Cordón Bleu Paloma Colás (@palomacolas).

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Pavimentos y revestimientos cerámicos con acabado corten de estilo industrial

por InfoHoreca 3 de enero, 2023 Contract

Aparici lanza la colección Corten de pavimentos y revestimientos cerámicos, una colección de lo más versátil que se adapta a cualquier espacio creando ambientes exclusivos y muy vanguardistas. El acabado único del acero corten, cuya composición química provoca una oxidación con características muy particulares, es el punto de partida de este porcelánico.

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Fingers vegetales en tres sabores

por InfoHoreca 2 de enero, 2023 Food service

Uno de los últimos lanzamientos de la multinacional belga Ardo Foods son sus Fingers Vegetales Ardo, unas varitas de verduras con una corteza super crujiente y un relleno de mezcla de verduras muy suave disponibles en tres colores.

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Grifería con sensor para un proyecto de reforma de un local de ocio nocturno

por InfoHoreca 28 de diciembre, 2022 Higiene

El diseñador Javier Tomás, del estudio murciano JUKA Interiorismo, ha elegido la gama de grifería con sensor para baño de Genebre para su último proyecto. Ha elegido el modelo Klin Black  para los baños del recién remodelado pub nocturno Ö Club, en la ciudad de Murcia. Además de su diseño, esta línea de grifería destaca por su funcionalidad y libertad de movimientos al activarse sin necesidad de contacto.

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Dispensador de mermeladas para buffets

por InfoHoreca 21 de diciembre, 2022 Vending y autoservicio

El dispensador Helios Easy es un innovador sistema que permite dispensar mermeladas y salsas de forma sencilla en espacios de alta demanda como buffets de hoteles o cocinas. Además, reduce el uso de plásticos.

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