Ahumados de calidad artesanal

por InfoHoreca 20 de noviembre, 2019 Delicatessen y platos preparados

Reyes Varón lleva más de 25 años elaborando ahumados de gran calidad, siempre de una forma artesanal. El peso principal de la facturación se lo lleva el salmón y el bacalao, si bien su nuevo formato Takai aspira a convertirse en el aliado perfecto para la elaboración de sashimi y sushi.

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Madera termotratada para decorar espacios

por InfoHoreca 19 de noviembre, 2019 Contract

Gabarró Hermanos lleva a Interihotel Barcelona sus últimas novedades de la madera termotratada Lunawood, con propiedades antihumedad, ideales para aplicaciones exteriores o interiores y fácil de combinar con otros materiales como la cerámica, el gres o el hormigón.

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El oro de los Pirineos

por InfoHoreca 14 de noviembre, 2019 Delicatessen y platos preparados

Caviar Nacarii cría con mimo esturión siberiano, cuya hueva es considerada como una de las mejores en pureza de sabor. Además de la producción de caviar, esta empresa ubicada en el corazón del Val d’Aran, también comercializa la carne de este pescado, muy apreciada en la alta gastronomía.

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Cafetera espresso barista de diseño

por InfoHoreca 7 de noviembre, 2019 Equipamiento

Breville ha creado Breville Barista, una línea de cafeteras con el que ofrecer café de calidad profesional. Con una tecnología exclusiva y un diseño diferenciador, esta nueva generación de cafeteras promete convertirse en un imprescindible para los amantes del café.

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