Aceites, condimentos y especias

La cantidad justa de cada tipo de aceituna como el número y variedades que lo componen son el secreto del maestro almazarero de este aceite de oliva virgen extra premium elaborado con las variedades arbequina, arbosana y picual, entre otras.

La Chinata y Ron Barceló han creado un exclusivo producto de edición limitada (sólo 2.000 unidades) que abre un nuevo campo en el ámbito culinario: el aceite de oliva virgen extra condimentado con ron. Recomiendan maridarlo con pescado, carpaccio o en combinación con chocolates amargos o helados de frutos secos. 

Castillo de Canena presenta la novena edición limitada de sus aceites Primer Día de Cosecha, procedentes de una cuidada selección de aceitunas arbequina y picual. Dos potentes aceites extra vírgenes de alta gama que destacan por su excelente calidad sensorial y elegantes armónicos. También por su etiqueta, diseñada por Roberto Verino.

Oliduero Primera Prensada es un aceite de oliva virgen extra ecológico, que mezcla las variedades arbequina, picual y arbosana, del Grupo Matarromera. Se elabora en la nueva almazara que la bodega ha construido en Medina del Campo (Valladolid). Producción limitada del 500 botellas de 0,5 litros (primera prensada de las olivas recogidas a finales de octubre).

Pepa y el Olivar Noir es un aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina que destaca por un fino control de los amargos que le permite destacar sus notas afrutadas. Ahora, la almazara presentará en Sial Paris su nuevo formato antigoteo e irrellenable, disponible en 250 ml y 500 ml. 

Esta nueva gama de productos se elaboran a partir de un extracto de uvas tempranillo y verdejo que aporta nuevas propiedades sensoriales a los alimentos. Todo el sabor, color, aroma y textura de lo mejor de este fruto, sin apenas grasa. Con el valor añadido de sus propiedades antioxidantes. El bodeguero Carlos Moro, presidente de Grupo Matarromera y el chef Mario Sandoval son sus creadores. 

Con una producción limitada de 20.000 unidades, la variedad biodinámica del aceite de oliva virgen extra de Castillo de Canena se produce sin abonos ni pesticidas, siguiendo la más estructa agricultura rural. Destaca por sus notas vegetales a hoja de olivo, lechuga y alcachofa. En botellas de 500 ml.

La bebida de horchata ecológica de chufa Amandín es 100% vegetal, por lo que es una excelente alternativa para todas aquellas personas intolerantes a la lactosa, a las proteínas lácteas o al gluten.

Los productos de Aceites Maeva son un claro ejemplo de que el trabajo en innovación tiene su recompensa. Sus envases monodosis ‘push and drop’, que permiten vaciar el dispensador sin mancharse, y la nueva gama de aceites en sprays, aromatizados con ajo, guindilla o hierbas provenzales, han sido reconocidos uno de los encuetrso de la industria de alimentación más importantes de Asia, el Sial China.

Tradissimo amplía su gama de texturas con dos nuevas referencias: leche de coco crujiente y remolacha en polvo. Completa de esta manera su gran selección de productos con frutas, verduras y celerales liofilizados diseñados para aportar nuevas texturas y sabores a los platos más creativos.