Delicatessen

Una solución versátil que se adapta a distintas elaboraciones y necesidades del sector profesional.

Eurofrits presenta su nueva Burger de Pollo Crispy, una propuesta versátil y sabrosa pensada para el canal Horeca. Elaborada con pechuga de pollo y un rebozado crujiente, esta referencia combina facilidad de preparación y un perfil gourmet, ideal para cartas que apuestan por la comida rápida de calidad.

Diseñadas para el canal Horeca, las patatas fritas "Gourmet Canapé" de Artefritas ofrecen una base versátil y consistente para presentaciones gastronómicas en barra o sala. Su elaboración artesanal y su corte grueso responden a las necesidades de chefs y profesionales de la hostelería que buscan productos diferenciales y sin gluten.

La marca Solo de Croquetas lanza una gama de croquetas artesanas diseñada para su preparación sin necesidad de sistemas de extracción, ofreciendo una solución práctica para obradores urbanos, cocinas compartidas, barras frías o food trucks.

Florette Food Service amplía su oferta para el canal horeca con una nueva variedad de microvegetales: los Micro Brotes picantes de rabanito rojo. Este lanzamiento responde a la creciente demanda de ingredientes versátiles que aporten valor visual, textura y un perfil de sabor diferenciado en cocina profesional, más allá del entorno de alta gastronomía.

La Catedral de Navarra presenta sus puerros extrafinos, seleccionados por su delicado grosor y procesados artesanalmente para conservar su textura tierna y su sabor dulce, potenciado por el frío invernal.

Alkorta Seafood es una nueva gama de platos preparados de pescado que no están cocinados, por lo que el cocinero elige el método y el punto de cocción final de los mismos. 

El 81% de los españoles consultados prefiere el salmón ahumado por Navidad y el 83% como primera opción para las comidas de fin de año. Mar de Noruega propone tres recetas para incluir este producto en los menús de estos días.

La Navidad es la época del año en la que más inspiración se necesita para comidas y cena. Martiko, especializada en derivados de pato y los pescados ahumados, cuenta con productos de origen local, artesanales y gourmet para facilitar la preparación de las ocasiones más especiales del año.

Verleal presenta su línea de Preparados para tortilla con dos referencias: tortilla con cebolla caramelizada y tortilla con boletus y trufa. Se pueden elaborar en tan sólo 9 minutos.