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Filetes de sardina ahumada

por InfoHoreca 16 de noviembre, 2020 Delicatessen y platos preparados

Ahumados Cumbre cuenta entre su amplio surtido de pescados preparados los Filetes de Sardina Ahumada: materia prima seleccionada y trabajada de forma artesanal y natural, para lograr un producto delicioso de excelente calidad. 

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Castelló Ruta de Sabor, una marca de calidad para la gastronomía de la provincia de Castelllón

por InfoHoreca 8 de noviembre, 2020 Delicatessen y platos preparados

Cerca de trescientas empresas de la provincia de Castellón están adheridas a la marca diferenciadora y de calidad “Castelló Ruta de Sabor”; una marca que cubre el extenso espectro de los productos y turismo gastronómicos de una de las provincias que tiene, en sus productos de la tierra y del mar, toda la esencia del Mediterráneo.

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Crema balsámica de trufa negra

por InfoHoreca 12 de marzo, 2020 Delicatessen y platos preparados

La crema balsámica de trufa negra que elabora Mykés Gourmet se elabora con vinagre de Módena y trufa negra de invierno. Una deliciosa combinación para dar el último toque a los platos.

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Embutidos de Gochu de Monte Asturiano

por InfoHoreca 4 de febrero, 2020 Delicatessen y platos preparados

El chorizo cular y el salchicón de solomillo de Gochu de Monte Asturiano son dos embutidos únicos de La Casería de Tierra Astur elaborados con los mejores magros de estos animales nacidos y criados en una superficie de más de 50 hectáreas.

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Esferas de miel y de vino tinto

por InfoHoreca 15 de enero, 2020 Delicatessen y platos preparados

Caviaroli ha llevado a Madrid Fusión sus últimos lanzamientos elaborados en colaboración con Art Muria y González Byass. Se trata de sus nuevas perlas de miel y de vino que, además de sabor, aportan sofisticación a las creaciones gastronómicas. 

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Loncheados de jamón ibérico Simón Martín Guijuelo especiales para hostelería

por InfoHoreca 2 de diciembre, 2019 Delicatessen y platos preparados

El jamón ibérico es uno de los platos más demandados en hostelería y catering que muchos establecimientos aún no incluyen en sus cartas por falta de garantías de recuperar la inversión hecha en un producto de calidad y, además, obtener beneficios. Conscientes de esta necesidad del sector, en Simón Martín Guijuelo SL han lanzado al mercado sobres de jamón ibérico de bellota de máxima calidad loncheado, recién cortado a cuchillo por experimentados maestros cortadores.

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Potenciar el sabor a mar con placton marino

por InfoHoreca 29 de noviembre, 2019 Delicatessen y platos preparados

Plancton Marino Veta la Palma es un potenciador del sabor y aroma a mar, indicado para incorporar en la elaboración de distintas recetas con mariscos y pescados. De color verde intenso, es natural y 100% vegetal.

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Ahumados de calidad artesanal

por InfoHoreca 20 de noviembre, 2019 Delicatessen y platos preparados

Reyes Varón lleva más de 25 años elaborando ahumados de gran calidad, siempre de una forma artesanal. El peso principal de la facturación se lo lleva el salmón y el bacalao, si bien su nuevo formato Takai aspira a convertirse en el aliado perfecto para la elaboración de sashimi y sushi.

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