Delicatessen

En un formato ideal para dos, este exquisito queso curado de oveja de leche cruda macerado en AOVE con el toque de la trufa negra o de la trufa blanca deleitará a los clientes que quieran disfrutar de un aperitivo de primera categoría. También ideal como entrante.

El queso suizo Appenzeller se elabora con leche cruda de vacas alimentadas en plena naturaleza en el cantón de Appenzell, o como muchos lo llaman: Appenzellerland, un paisaje idílico entre los Alpes y el lago de Constanza situado al noroeste de Suiza. Quesos de Suiza llevará la nueva variedad Extra en el Salón de Gourmets.

Desde empresas innovadoras nacionales, como Sorbos y sus pajitas comestibles, a empresas internacionales especializadas en productos como Joe & Seph´s y sus palomitas artesanales con más de 50 sabores. El Salón de Gourmets presentará más de un millar de novedades del 24 al 27 de abril. Descubrimos algunas de las más sorprendentes.

La marca de mieles de lujo artMuria ha presentado estos días en el Fòrum Gastronòmic de Barcelona su nueva gama de sabores. Merece la pena probar las mieles de naranjo con azafrán, trufa blanca, trufa negra y oro.

Salas & Gayol, empresa con más de 30 años de experiencia en la distribución alimentaria, comercializará los cafés, infusiones y conservas que forman su nueva línea de productos gourmet en el canal horeca, en su red propia de establecimientos y en su nueva tienda online.

Belloterra, empresa productora de productos ibéricos premium ubicada en el Valle de Los Pedroches, estará presente en la próxima edición de Alimentaria con su producto estrella, el Jamón de Bellota 100% Ibérico, con el que ha conseguido el Golden Taste Award 2015, considerado el “Oscar” del mundo de la alimentación.

Benfumat amplía su gama de lomos de salmón ahumado, de 500 gramos aproximadamente, con sabores sorprendentes: sésamo, alga nori, wasabi... Una entrante ideal para la elaboración de los menús de cara a las Navidades con la calidad y sabor de los productos de esta marca catalana.

Los productos de Conservas Artesanas Mª Jesús: Bonito del norte en aceite de oliva o escabeche, Ventresca de bonito en aceite de oliva y Sardinas Agujas en aceite de oliva y escabeche – este último muy apreciado en Nueva York, donde es utilizado en varios restaurantes–, cuentan con el sello de Alimentos Artesanos de Navarra y el distintivo Reyno Gourmet, que garantizan su calidad y elaboración tradicional. 

Coloma García, empresa artesana de turrones ubicada en Jijona (Alicante), presentó en el último Salón de Gourmets cinco variedades de productos que aportan a cualquier plato un toque gourmet y de buena calidad.