Equipamiento hosteleria

Universal Robots y la empresa francesa especializada en tecnología alimentaria Ekim han diseñado el primer robot pizzero llamado Pazzi. Creado utilizando los brazos robóticos es totalmente autónomo y capaz de preparar de forma simultánea hasta 10 pizzas a partir de casi 5 millones de combinaciones de recetas.

La cocina industrial tradicional es demasiado ajetreada; sartenes, calderas, fogones, marmitas reducen el espacio en la cocina. Como respuesta, Rational dibuja un espacio de cocinado totalmente distinto con la VarioCookingCenter, que aporta flexibilidad, rapidez y mucho espacio libre.

Cada vez son más los espacios que se suman a la corriente de healthy food en todo el mundo. Para ayudarles en este camino, Zumex presenta la serie Speed Up. Con un toque atrevido y más fresco, estas nuevas máquinas exprimidoras profesionales de cítricos buscan "acelerar el negocio" de aquellos clientes que quieren iniciarse en la venta de zumos.

Además de su impacto arquitectónico, las rayas inclinadas de las lonas de Dickson instalados rinden directamente homenaje a Juanita Nielsen. Y es que la marca ofrece la creación personalizada de tejidos técnicos.

Jung presenta sus nuevos dispositivos para hoteles: las nuevas placas led indicadoras, un portalámparas empotrable o un tarjetero de hotel con estética renovada y elegante. Todas ellas aúnan tecnología, calidad y diseño.

Preguntas sobre el uso del equipo y la planificación de menús, consejos sobre recetas y procedimientos de trabajo: el ChefLine de Rational sabe siempre la respuesta, en todo momento.

La nueva máquina manual DMQ de Ferneto  divide y corta "masas blandas como nadie" en los formatos cuadrado o rectangular en una dimensión máxima de 400 mm.

Cars 1247 fabrica vehículos equipados para venta de productos alimenticios elaborados y food trucks. Se entregan con todo lo necesario y están autorizados para ejercer la actividad en los distintos organismo públicos, industria, sanidad, etc.

Winterhalter Ibérica cuenta con un sistema de doble cesta en sus lavavajillas de las serie UC y PT con el que se aumenta el rendimiento de los equipos y se aprovecha más el agua, la energía y los químicos empleados. Recomendable para negocios con momentos de mucha asistencia de clientes o con un número de útiles reducido y mucha rotación.

Canaletas ha diseñado una nueva fuente para que el sector horeca sirva agua del grifo fresca, filtrada y con todas las garantías de calidad y seguridad necesarias. Entre sus beneficios, la empresa destaca la reducción de residuos de plástico de las botellas y ahorro de costes para el empresario.