Equipamiento hosteleria

Construida en acero refractario de fundición, aísla térmicamente y mantiene el calor en el interior. La firma Josper y está destinada a steak houses, braserías, bares de tapas, bistro-cafés, restaurantes tradicionales y alta cocina. 

La nueva envasadora Sammic incluye funciones controladas por un microprocesador, que permite regular exactamente el nivel de vacío deseado dentro de la cámara. Se puede programar un tiempo extra de vacío una vez que se ha alcanzado el valor del 99%. Memoria de 10 programas.

El modelo Brilliant de Miele Professional garantiza un acabado perfecto gracias al sistema de circulación de agua ‘Freswater’, que permite la entrada de agua limpia en cada fase de lavado y secado. 

La nueva campana extractora Hidro de Morgui Clima incorpora un módulo de recirculación que permite aprovechar el agua procedente de la filtración de la grasa. Una solución eficiente que evita desechar este valioso recurso. 

El TekTherm Compact, de Distform, es un equipo compacto de precisión ideal para cocciones al vacío y a bajas temperaturas debido a la patente TSC y a la capacidad de graduar la humedad dentro de la cámara.

La nueva línea de freidoras eléctricas de alto rendimiento Serie 700, de Mirror, está diseñadas para una alta producción en un mínimo espacio y tiempo.

El exclusivo sistema Direct Flame, instalado en las encimeras de gas Hotpoint, hace que la llama se irradie de forma vertical hacia el recipiente, evitando la dispersión de calor y ahorrando un 20% de tiempo y energía.

Diseñada para el servicio de bar cafetería, el modelo Karisma de N&W Global Vending cubre perfectamente las necesidades específicas en los momentos de la jornada, sobre todo en las horas punta de mayor producción.

La gama de sistemas GHP, de Panasonic, se compone de Eco G y Eco G Multi. Estos sistemas VRF de gas flexibles y eficientes, son la opción natural para proyectos comerciales, especialmente cuando existen restricciones de energía.

Toshiba ha lanzado una nueva serie de televisores, la W2 de 32”, dirigida al segmento de mercado de formatos intermedios.