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La Finca de Jiménez Barbero da un giro innovador a los platos con ternera con esta receta que se inspira en el típico plato japonés y que se presenta al hostelero en un pack de 3 kg dividido en piezas de 60 gramos. Ideal para aportar un toque creativo en caterings.
Leer más »Con la receta originaria de Sudáfrica, el snack KuduBiltong se elabora con ternera del pirineo de Girona, especias mediterráneas y vinagre de Módena. Una novedad con la que African Tastes sedujo en el Salón de Gourmets.
Leer más »La firma almeriense Primaflor presentó en Degustho, el festival gastronómico de Almería, su apuesta de este año en el sector de fresco: Lechuvitas, un innovador producto que permite al consumidor llevarse la lechuga viva a casa y cosecharla justo antes de ser consumida. “De esta forma el cliente obtiene un producto más fresco y sostenible”, contó Carlos Barranco, director de Marketing y Nuevos desarrollos de Primaflor.
Leer más »Vegetales 100% frescos y de origen nacional es lo que ofrece Florette, la conocida marca de ensaladas, a los profesionales de la restauración. La empresa acudirá al Salón de Gourmets con su nueva gama food service para hostelería, con nuevos productos y formatos.
Leer más »Lumar Seafood International ha sido galardonada en el último Wabel Frozen Food Awards por su receta Suprema de Atún Relleno de Setas Duxelle, formada por porciones redondas de lomos de atún claro del Océano Índico rellenos de setas, espinacas y chalotes bañados en aceite de oliva virgen extra y vino blanco.
ElPozo Alimentación ha lanzado al mercado dos nuevas soluciones que amplían su familia All Natural, el jamón cocido y la pechuga de pavo artesanos braseados al horno, con las premisas de naturalidad, calidad y frescura. Sin gluten.
Leer más »Calidad Pascual aprovechó su participación en Madrid Fusión para presentar sus ovoproductos adaptados a las necesidades del sector de la hostelería, repostería y obradores. La línea se completa con tres variedades: Huevo Líquido, Clara Líquida y Yema Líquida.
Leer más »Negrini y Carrasco Guijuelo han presentado en Madrid Fusión un embutido gourmet que une el savoir faire de la casa italiana y la mejor materia prima de la firma salmantina. Esta mortadela de cerdo ibérico 100% natural, de producción limitada y numerada, se elabora respetando la tradición italiana, pero sustituyendo el cerdo blanco por el ibérico.
Leer más »La chistorra de Ezkurtxerri es especial, no sólo por su sabor, sino que tiene un plus que todos deseamos al comer el producto ¡no repite! Así lo dictaminó un jurado al proclamarla chistorra ganadora en la feria de Santo Tomás de 2014 en Zarautz (Gipuzkoa) y en el concurso del País Vasco celebrado durante la misma festividad en Donostia.
Leer más »Dentro del apartado de productos snacks salados, Berlys ha desarrollado dos nuevas recetas de empanadillas según la gastronomía argentina, en dos sabores: criolla y pollo. Dos productos muy polivalentes para su venta y servicio en panaderías, pastelerías, tiendas especializadas y en establecimientos de hostelería y restauración.
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