foodservice

Se llama Sensational Filet, está hecho a base de proteína de trigo y de soja, y sería el análogo en vegetal a la pechuga de pollo. Una alternativa que sorprenderá a los consumidores por su sabor, textura y apariencia. Es la última creación de Garden Gourmet.

Solo Croquetas amplía su oferta de corquetas con los nuevos sabores Chili con carne de proteína vegetal y Hot Dog plant-based, creadas en colaboración con la marca Better Balance. Ambas están disponibles para consumir en el establecimientos y en servicio delivery.

Elaborada con carne de vacuno irlandés, la nueva hamburguesa de Findus Food Services es baja en grasa, rica en proteína y tiene un excelente sabor, siendo una opción idónea para servir las populares smash burgers. 

El equipo de Super -Mex Foods viaja a Salón Gourmets para presentar su amplia gama de de productos de cocina mexicana, entre los que destacan tortilla chips y tortillas de maíz, salsas y jalapeños. Se podrán degustar en el stand 5E-01 (Diputación de Cádiz). 

Las patatas Really Crunchy de Lamb Weston son unas crujientes patatas de apariencia artesanal elegidas cuidadosamente entre una selección de variedades de primera calidad. Esto permite conseguir un delicioso sabor con una espectacular y suculenta textura. 

Claudina es la nueva receta de nata de Lactalis Food Service Iberia, un producto de alto rendimiento en la cocina profesional de textura cremosa, firmeza y estabilidad, por lo que es ideal tanto para cocinar como para pastelería. 

Pascual Profesional, la división horeca de la marca, ha presentando en HIP 2023 los últimos productos lanzados al mercado dirigidos a hacer más rentables los negocios de hostelería. 

Con la combinación de Panko, el pan de escamas estilo japonés, y Fijarina, el encolante natural para empanar de Santa Rita Harinas, se consiguen empanados y croquetas con el crujiente y el sabor perfectos, aptos para los comensales veganos e intolerantes al huevo.

El último lanzamiento de Caviaroli, especialista en esferificaciones con más de 20 referencias, son estas perlas de frutas idóneas para mezclar en ensaladas y cóctelería.

Libre Bacon está hecho sólo utilizando a base las setas. Tiene 70% menos grasas, 52% menos calorías que el bacon a base de cerdo y 18% menos sal. Cuatro restaurantes del país ya lo incluyen en sus menús.