Reportajes

Marina Moreno, Product Manager en Puratos y responsable de la iniciativa Generación Belcolade, concurso nacional de jóvenes promesas chocolateras. Moreno habla en este artículo para InfoHoreca de la importancia de fomentar la formación profesional para impulsar la tradición pastelera entre los jóvenes, en un momento en que el sector se encuentra en plena crisis debido a la escasez de cacao.

Hablamos con Gustavo García, CEO y fundador de Catcher, el marketplace B2B de última milla en el que los restaurantes pueden publicar sus pedidos directamente a repartidores, sobre el cumplimiento de la normativa europea y la Ley Rider. 

La Carta Malacitana de Málaga ha reunido a varios chefs para analizar la evolución de las cartas en la hostelería malacitana.

Resuinsa, que se creó hace casi 50 años, es una de las grandes empresas textiles en el ámbito internacional, con más de 10.000 clientes repartidos en los cinco continentes

IHS Tecnológicos, distribuidores de Bonnet, lamarca de cocina industrial, ofrece en este artículo algunas claves para preparar los establecimientos de hostelería de cara a la temporada alta.

Fabricado a partir de materia prima natural, el vidrio es estable y seguro a nivel alimentaria; además, cuenta con ventajas ecológicas que redundan en un mejor entorno para la salud. Anfevi comparte por qué los envases realizados con este material son clave para el bienestar tanto nuestro como del medio ambiente. 

En los últimos años hemos sido testigos de una digitalización acelerada en los métodos de pago en bares y restaurantes. Gracias a la tecnología, este paso es mucho más sencillo para todos. Jordi Nebot, CEO y cofundador de Paynopain, nos adelanta cómo van a pagar a partir de ahora los españoles las consumiciones.

Carmela Martí Decoración conoce cuáles son los elementos clave para que el interiorismo de hoteles rurales y de montaña sea lo más confortable posible, y todos ellos tienen que ver con los textiles. Estas son sus recomendaciones. 

El camino a seguir está influenciado por nueve tendencias que marcan el rumbo del canal horeca. Las recogemos en este artículo que es un compendio de todo lo compartido en la pasada edición de HIP 2024. Un anticipo: la nueva horeca es más experiencial, eficiente, digitalizada y sostenible.

Hablamos de un modelo de negocio que cada vez tiene más adeptos. Se trata del de la empresa AlohaCamp, que emerge como un destacado portal hacia experiencias únicas de alojamiento en España, ofreciendo desde glampings y hoteles burbuja hasta cabañas en los árboles y casas rurales en entornos excepcionales.