Úlltimas noticias de actualidad en hostelería

Aceite de oliva, ¿especulación o crisis?

por InfoHoreca 5 de octubre, 2023 Actualidad hostelería

Un análisis sobre por qué una misma botella de aceite de oliva virgen extra puede llegar a costar un 45% más en función del establecimiento donde se compra. Este artículo está firmado por Cristian Castillo, profesor de los Estudios de Economía y Empresa de la UOC e investigador del grupo SUMAT y Jorge Fernández, profesor colaborador de los Estudios de Derecho y Ciencia Política de la UOC, experto en derecho del consumidor.

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Certificados de sostenibilidad en textiles: todo lo que tienes que saber

por InfoHoreca 25 de septiembre, 2023 Actualidad hostelería

En un mundo cada vez más consciente con el cuidado del medio ambiente, el sector hostelero se está adaptando y orientando hacia una transición sostenible que, además, es ampliamente demandada por los clientes. Los certificados de sostenibilidad se han convertido en herramientas fundamentales para avalar este cambio en todos los sectores y, concretamente, en la industria textil. 

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Cafeterías de especialidad: la expansión de East Crema Coffee

por InfoHoreca 18 de julio, 2023 Actualidad hostelería

El café de calidad está ganando terreno en la hostelería. Los expertos hablan de un crecimiento de un 2.000% en los últimos cinco años de este producto gourmet. Los locales especializados aumentan su presencia mientras también lo hace la oferta de productos. Hablamos con los impulsores de East Crema Coffee sobre esta red en plena expansión que basa su modelo en la preeminencia de los sabores de esta bebida. 

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Cómo elegir una freidora industrial para tu restaurante

por InfoHoreca 4 de julio, 2023 Actualidad hostelería

Las freidoras industriales cuentan con un sinfín de modelos diferentes. Hay freidoras de suelo, de sobremesa, gas, eléctricas, dobles o simples… parece que con tanta variedad, la elección para un restaurante o similar podría ser complicada. Sólo hace falta pasarse por la sección de freidoras de tiendas especializadas como Hostelbar para ver la variedad. ¿Por cuál decantarnos? La elección dependerá de muchos factores, pero ante todo dependerá de las necesidades de cada establecimiento. Veamos una serie de consejos para poder reducir los modelos entre los que elegir.

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6 prioridades del marketing hotelero para 2023

por InfoHoreca 13 de junio, 2023 Actualidad hostelería

Se prevé que el crecimiento de la demanda de viajes de ocio se estabilice en 2023, manteniéndose en niveles elevados, con un aumento en la demanda de los segmentos de negocio, grupos e internacional, los cuales tomarán la delantera. Por otro lado, la pandemia ha transformado por completo el comportamiento de los viajeros, lo que implica que los hoteles deben adaptar sus estrategias de marketing para destacar y atraer a los viajeros comunicando su propuesta de valor y la experiencia única que ofrecen.

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