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SYM HostelGestión impartirá el 19 de octubre en San Antonio de Benagéber una jornada práctica para ayudar a bares y restaurantes a conocer sus costes reales, calcular su punto de equilibrio y tomar decisiones basadas en datos. Ir a la noticia »
Hoteles
La eficiencia energética y la experiencia del huésped se han convertido en dos de los principales pilares de la gestión hotelera moderna. La creciente necesidad de reducir los costes operativos, cumplir con los objetivos de sostenibilidad y ofrecer una estancia cada vez más personalizada ha impulsado la implantación de soluciones de automatización adaptadas a cada tipología de hotel.
El destino reúne 15 municipios y conecta bodegas y gastronomía con Doñana, El Rocío y el patrimonio onubense dentro de una red con 40 rutas certificadas.
La bodega Barón de Ley abre por primera vez al público las puertas de su finca en Mendavia (Navarra) y adscrita a la DOCa Rioja, donde los visitantes podrán recorrer espacios emblemáticos de la bodega y participar en catas de vinos durante distintas fases de elaboración.
El estudio Guinda presenta Flipco Tres Cantos, un nuevo alojamiento híbrido que combina la comodidad de un hogar y los servicios hoteleros e invita a reflexionar sobre cómo se diseñan los espacios para estancias cada vez más flexibles.
La optimización de procesos se ha convertido en una prioridad para las cocinas profesionales y las grandes cadenas de restauración. En este escenario, disponer de ingredientes preparados que reduzcan tiempos y tareas aporta una ventaja operativa real.
El nuevo encapsulado se comercializa en formatos de 50 g y 200 g, soporta temperaturas de hasta 65 °C y permite controlar la dosificación por servicio.
La nueva superautomática incorpora cuatro tolvas, más de 40 recetas y conectividad para controlar consumos, existencias y necesidades de reposición.
En un mercado donde la innovación marca la diferencia, MEX Café llega como una propuesta capaz de conectar dos tendencias en pleno crecimiento: el auge de las cremas con tequila y el boom del café como experiencia de consumo.
La marca de cremas con tequila MEX de Destilerías J. Borrajo supera las 500.000 botellas comercializadas al año y amplía su estrategia de desarrollo para el canal horeca.
La compañía presentará soluciones de esferificación para restauración centradas en agilizar el emplatado, controlar las dosis y ampliar aplicaciones culinarias.
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interihotel 2026, que se celebrará del 17 al 19 de noviembre en IFEMA Madrid, acogerá una nueva edición de su espacio Craft Lab, una propuesta dedicada a explorar el valor de la artesanía contemporánea aplicada al diseño de hoteles, restaurantes y otros espacios hospitality.
Nestlé Professional ha puesto en marcha los KitKat® Break Awards, un concurso de ámbito nacional dirigido a profesionales de la hostelería que pretende reconocer la creatividad, la innovación y el talento gastronómico a través de elaboraciones realizadas con productos de la gama KitKat® Professional.
Ágora Payments reúne a restauración y medios de pago para analizar el cobro en mesa, la tokenización y la conexión entre transacciones y operativa.
Mizumo participará en GUEXT 2026, el Salón Internacional de Proveedores y Servicios para el sector Hospitality, que tendrá lugar del 15 al 17 de octubre en IFEMA Madrid. La compañía, especializada en equipamiento profesional para hostelería, presentará en el pabellón 12, stand 12F08, una amplia gama de soluciones diseñadas para mejorar la eficiencia operativa de cafeterías, hoteles, restaurantes, panaderías, buffets y otros establecimientos Horeca.
La iniciativa reúne a trabajadores y público en el Palacio De Botines para analizar hábitos de consumo y el aprovechamiento de los recursos alimentarios.
Sensores, ajustes automáticos y gestión digital permiten estandarizar procesos y reducir la dependencia del conocimiento individual durante el servicio.
Cuando me incorporé a Resuinsa, hace treinta años, no exportábamos. Hoy trabajamos en más de 150 países y hablamos con los hoteles de cuestiones que entonces apenas imaginábamos: cómo seguir el recorrido de cada textil, alargar su vida útil o recuperar sus materiales para fabricar otros nuevos. Al mirar atrás, pienso en cuánto hemos cambiado y en cuánto de ese cambio hemos aprendido de las personas que trabajan cada día en los hoteles.
Resuinsa pone en valor la experiencia de los profesionales que trabajan a diario en hoteles con prendas textiles y destaca la importancia de la formación de los equipos de Housekeeping para mejorar su uso.
Félix Martí, CEO de Resuinsa, reflexiona sobre la evolución conjunta de la hostelería y Resuinsa, destacando la transformación en materia de innovación y sostenibilidad.
58 planes en terrazas y azoteas para disfrutar Madrid del 1 al 10 de mayo: hoteles de la capital abren sus terrazas, jardines y rooftops con brunch, cócteles, música y piscina.
El arranque de la temporada europea de MotoGP en Jerez de la Frontera no solo se vive en la pista. El Circuito de Jerez-Ángel Nieto acoge del 24 al 26 de abril una de las propuestas gastronómicas más ambiciosas del calendario: más de 100 elaboraciones en el MotoGP VIP Village, con la firma de los chefs Juanlu Fernández y Benito Gómez, que suman cuatro Estrellas Michelin.
Carmela Martí Decoración desarrolla una propuesta textil que se integra en la arquitectura contemporánea del hotel para aportar equilibrio visual y confort en sus distintos espacios.
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