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La compañía atribuye este crecimiento al impulso del tinto de verano y al auge de nuevas propuestas de coctelería en bares y restaurantes. Ir a la noticia »
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El Barómetro del Alojamiento elaborado por Booking.com y Statista refleja una sólida recuperación del sector, con un aumento de la ocupación, las tarifas y la intención de invertir. La digitalización, la diversificación de canales y la conexión con las economías locales se consolidan como factores clave para afrontar los desafíos del mercado.
El mercado moderó su crecimiento en 2025, aunque mantiene una evolución positiva gracias al aumento de la movilidad y del gasto en consumo.
El JW Marriott Hotel Guadalajara representa una forma de entender la hospitalidad desde el diseño, el confort y una ciudad marcada por la cultura, la gastronomía y el carácter de Jalisco.
Descubre cómo la tecnología HPP ayuda a restaurantes, caterings y empresas de hostelería a mejorar la seguridad alimentaria, ampliar la vida útil y reducir el desperdicio.
Vayoil, compañía valenciana con presencia en más de 40 países, especializada en la fabricación de textiles para el sector hotelero y sanitario, está incorporando bolsas de envío fabricadas con plástico 100 % reciclado y reciclable para el empaquetado y distribución de sus artículos textiles.
La Tarta de queso de mango y maracuyá de Erlenbacher Backwaren destaca por su combinación de crema suave, fruta tropical y un acabado visual muy atractivo, lo que la convierte en una propuesta ideal para la temporada estival, tanto para consumo en sala como para venta para llevar.
El controlador por infrarrojos permite gestionar los equipos de forma remota, automatizar su funcionamiento e integrarlos en sistemas de climatización inteligentes.
La nueva salsa barbacoa de Hellmann´s, dirigida al canal Horeca, está diseñada para aplicaciones como marinado, glaseado y acompañamiento, y mantiene su estabilidad durante la cocción en horno y parrilla.
El reconocimiento destaca una solución orientada a mejorar la funcionalidad, la integración estética y la durabilidad en espacios públicos.
El nuevo mobiliario combina materiales resistentes a la intemperie con un diseño orientado a mejorar la operativa en terrazas, hoteles y espacios para eventos.
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Un estudio de Randstad analiza la composición del empleo en las principales ocupaciones del sector antes de la campaña de verano.
Pese a alcanzar una facturación récord de 166.000 millones de euros, la hostelería afronta el verano con la mayor tasa de rotación laboral de la economía española. Los bajos salarios y el elevado coste de la vivienda en los destinos turísticos dificultan la contratación en plena temporada alta.
La hostelería española encara una nueva etapa marcada por el crecimiento, la innovación y la necesidad de ganar eficiencia. Aunque el sector mantiene una evolución positiva, los empresarios afrontan desafíos cada vez más complejos: presión sobre los márgenes, dificultades para captar talento cualificado y un consumidor más exigente, que demanda experiencias diferenciadas y una mejor relación calidad-precio. En este contexto, HIP – Horeca Professional Expo volverá a convertir Madrid en el principal punto de encuentro europeo para la innovación hostelera.
La transformación digital continúa cambiando los hábitos financieros de los españoles y los pagos móviles se han convertido en uno de los principales protagonistas de esta evolución. Según el Barómetro de Particulares 2025 de Mastercard, el 50,7% de los españoles utilizó su teléfono móvil para realizar pagos en establecimientos comerciales durante el último año, una cifra récord que refleja la consolidación de esta modalidad en el día a día de los consumidores.
La seguridad alimentaria vuelve a situarse en el centro de la estrategia de Grupo Ybarra Alimentación, un aspecto clave no solo en retail, sino también en el canal horeca.
El prestigioso chef bilbaíno Fernando Canales se incorpora a Palacio Arriluce Hotel para dirigir la oferta culinaria de sus espacios gastronómicos Delaunay y Bar Inglés. La iniciativa refuerza la apuesta del establecimiento por la excelencia gastronómica y la cocina vasca contemporánea basada en el producto y el territorio.
Félix Martí, CEO de Resuinsa, reflexiona sobre la evolución conjunta de la hostelería y Resuinsa, destacando la transformación en materia de innovación y sostenibilidad.
58 planes en terrazas y azoteas para disfrutar Madrid del 1 al 10 de mayo: hoteles de la capital abren sus terrazas, jardines y rooftops con brunch, cócteles, música y piscina.
El arranque de la temporada europea de MotoGP en Jerez de la Frontera no solo se vive en la pista. El Circuito de Jerez-Ángel Nieto acoge del 24 al 26 de abril una de las propuestas gastronómicas más ambiciosas del calendario: más de 100 elaboraciones en el MotoGP VIP Village, con la firma de los chefs Juanlu Fernández y Benito Gómez, que suman cuatro Estrellas Michelin.
Carmela Martí Decoración desarrolla una propuesta textil que se integra en la arquitectura contemporánea del hotel para aportar equilibrio visual y confort en sus distintos espacios.
El sector de la hostelería ya no se cocina solo entre fogones. En un mundo donde el comensal decide dónde cenar mientras hace scrollen su teléfono, la barrera entre lo analógico y lo digital se ha vuelto invisible. Aquí es donde entra en juego la agencia de gastromarketing VILAX, que ha pasado de ser un actor secundario a convertirse en el socio estratégico indispensable para cualquier negocio Horeca que aspire a algo más que a la simple supervivencia.
Elegir el mobiliario de un local parece, a primera vista, una decisión estética. Colores, formas, estilo… todo eso importa, claro. Pero tras años de experiencia equipando negocios, en Feyma sostienen que cuando se trata de elegir las mejores mesas cafetería o cualquier tipo de mobiliario de hostelería, la realidad es otra muy distinta. Lo que eliges no solo se ve: se usa, se desgasta, se limpia y, sobre todo, impacta directamente en la experiencia del cliente.