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Hostelería

La cocina profesional se reúne en Madrid para abordar los retos de la seguridad alimentaria

desayuno ih seguridad alimentaria

El próximo 2 de junio el NH Collection Palacio de Tepa en Madrid acogerá el desayuno de trabajo ´Los nuevos retos de Seguridad Alimentaria en Hostelería 2026´, una cita organizada por AIDABE e InfoHoreca que reunirá a profesionales del sector para analizar el impacto de las nuevas exigencias normativas en la operativa diaria de la cocina. El encuentro contará con la participación de ePackPro.  Ir a la noticia »

Hoteles

Estas son las cinco claves tecnológicas para la hotelería española

El sector hotelero español vive una paradoja: mientras los ingresos aumentan, el beneficio bruto se reduce por el fuerte incremento de los costes operativos, especialmente los relacionados con la energía y el personal. En este contexto, cerca del 30% de los alrededor de 16.700 hoteles en funcionamiento en España fueron inaugurados en los años 90 y siguen operando con sistemas desconectados, incapaces de integrarse, aprender o anticiparse a las necesidades del negocio.

Aceites, condimentos y especias

Resistente lavabo sobre encimera para cualquier espacio

El lavabo sobre encimera Rava de Delabie, disponible en acabado pulido satinado o Teflón negro mate, combina diseño, resistencia y funcionalidad. Su geometría precisa, acabados cuidados y materiales de alta calidad permiten integrarlo fácilmente en cualquier entorno. Es una solución ideal para espacios de gran afluencia que buscan durabilidad sin renunciar a una estética elegante y contemporánea.

Bodega

La Rioja Alta, SA presenta Viña Alberdi Reserva 2021 distinguido como Selección Especial por primera vez en dos décadas

La Rioja Alta SA ha presentado Viña Alberdi Reserva 2021 Selección Especial, una edición histórica con la que la firma de Haro vuelve a distinguir una añada como “Selección Especial” por primera vez en dos décadas. La bodega destaca la extraordinaria calidad y el gran potencial de envejecimiento de este vino, que además alcanza por primera vez la categoría de Reserva en el mercado español, consolidando así el prestigio y la capacidad de guarda de una de sus marcas más emblemáticas.

Restaurantes

La Famiglia se sienta a la mesa celebra su Convención de Franquiciados

La Famiglia se sienta a la mesa ha celebrado los días 5 y 6 de mayo en Zaragoza su Convención de Franquiciados 2026, un encuentro estratégico que ha reunido a franquiciados de España, Portugal y Andorra para compartir la visión de futuro de la compañía y presentar las líneas estratégicas que definirán la nueva etapa de la marca coincidiendo con la conmemoración de sus 25 años de historia, bajo el claim “Una palabra no define 25 años de historia”.

Así es la oferta gastronómica Michelin del MotoGP de Jerez 2026: 100 platos en el VIP Village

moto gp catering

El arranque de la temporada europea de MotoGP en Jerez de la Frontera no solo se vive en la pista. El Circuito de Jerez-Ángel Nieto acoge del 24 al 26 de abril una de las propuestas gastronómicas más ambiciosas del calendario: más de 100 elaboraciones en el MotoGP VIP Village, con la firma de los chefs Juanlu Fernández y Benito Gómez, que suman cuatro Estrellas Michelin.

Agencias de Gastromarketing: impulsores clave del sector Horeca

gastro marketing - infohoreca

El sector de la hostelería ya no se cocina solo entre fogones. En un mundo donde el comensal decide dónde cenar mientras hace scrollen su teléfono, la barrera entre lo analógico y lo digital se ha vuelto invisible. Aquí es donde entra en juego la agencia de gastromarketing VILAX, que ha pasado de ser un actor secundario a convertirse en el socio estratégico indispensable para cualquier negocio Horeca que aspire a algo más que a la simple supervivencia.

Errores frecuentes al elegir mobiliario hostelería (y su coste oculto en operaciones y reseñas)

mobiliario terraza

Elegir el mobiliario de un local parece, a primera vista, una decisión estética. Colores, formas, estilo… todo eso importa, claro. Pero tras años de experiencia equipando negocios, en Feyma sostienen que cuando se trata de elegir las mejores mesas cafetería o cualquier tipo de mobiliario de hostelería, la realidad es otra muy distinta. Lo que eliges no solo se ve: se usa, se desgasta, se limpia y, sobre todo, impacta directamente en la experiencia del cliente.

Dónde comprar toallas de hotel y qué exigir al proveedor antes de contratar

como elegir toallas

Cuando se gestiona un hotel, una casa rural o cualquier alojamiento turístico, hay decisiones que parecen pequeñas pero terminan teniendo un impacto enorme en los costes y en la experiencia del cliente. Las toallas son uno de esos ejemplos claros. Te damos las claves para saber elegir las adecuadas para tu negocio.

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