Free From/Functional Food Expo contará con unos 250 expositores y atraerá a visitantes de más de 56 nacionalidades, con más de 3.000 compradores y profesionales que podrán descubrir las últimas tendencias, fortalecer el contacto con clientes y distribuidores de productos sin y veganos , además de conocer de primera mano una amplia selección de productos y técnicas incluidas dentro de esta categoría.
Entre los expositores habrá productores, minoristas, importadores, distribuidores, profesionales de la salud y nutrición, empresas de alimentación saludable y medios especializados.
Vegano, sin lactosa e innovación
Como novedad, la feria presenta tres nuevos espacios monográficos: el vegano, sin lactosa y el de los productos más innovadores. Según el experto de la consultora Mintel, David Jago, este hecho se debe al aumento de personas que sufren alguna alergia o intolerancia y al auge de estilos de vida saludables.
La consultora también pronosticó el aumento de la popularidad de los aperitivos de germinados, el uso de cereales antiguos y una preferencia por el grano libre de gluten. Los productos sin lactosa y sin lácteos continúan creciendo "por alergias o la elección por parte de los consumidores de estilos de vida más saludables".
La cita está concebida en exclusiva para profesionales abarcando un amplio abanico de establecimientos: desde locales de restauración, a tiendas de alimentación, especializadas, deportivas, distribuidores... Para su difusión, cuenta como media partners con las publicaciones InfoHoreca, Tecnoalimen y Retail Actual.
