Chefs procedentes de Brasil, Argentina, Chile, Indonesia o Filipinas, países que la expedición de Juan Sebastián Elkano atravesó, se desplazarán hasta San Sebastián para mostrar la diversidad de cocinas en una singular vuelta al mundo de aromas y sabores.
Joan Roca, Dani García o Ángel León, junto a Andoni Luis Aduriz, Josean Alija, Hilario Arbelaitz, Juan Mari Arzak, Eneko Atxa, Martin Berasategui, y Pedro Subijana, miembros del comité técnico ofrecerán sus nuevas líneas de trabajo en el escenario del Kursaal.
Las inscripciones ya están abiertas a través de la web del congreso.
