Octavio Llamas llega a dirigir el equipo directivo de Grupo redbar con el objetivo de poner en marcha lo que él mismo ha definido como ‘el plan de los 1.000 días’, con el que Grupo redbar se plantea alcanzar entre 25 y 30 locales operativos -entre los formatos redbar y redbar Smart- y una facturación de 50 millones de euros.
"Creo firmemente que se trata de un concepto revolucionario en el sector de la restauración, asentado en dos pilares: el servicio 24 horas y su oferta gastronómica basada en 12 cocinas del mundo. Además, la buena sintonía con el equipo y con los accionistas del grupo, hacen que redbar sea un proyecto winner que poder pilotar junto a personas con mi mismo talante. Ahora tenemos 5 locales, pero nuestro objetivo es crecer de una manera exponencial en los próximos 3 años", adelanta Octavio Llamas, CEO de Grupo redbar.
Llamas llega al grupo con la experiencia de haber sido CEO y Presidente de la multinacional Autogrill en España desde 2010 hasta 2018, Presidente de Marcas de Restauración, Vicepresidente de Hostelería de España, miembro de la junta directiva de la CEOE y Presidente del Comité de Hostelería de Aecoc.
Además, Llamas ha sido Presidente de HIP (Hospitality Innovation Planet) en sus tres primeras ediciones y es miembro del Consejo Asesor de Cremades Calvo Sotelo, así como Consejero Independiente de Wagestream.
‘Estamos muy satisfechos con la incorporación de Octavio a nuestro equipo directivo. Sabemos que es una persona capaz de liderar una etapa de crecimiento como la que nosotros afrontamos para los próximos ejercicios. Nuestro objetivo es liderar el segmento de la restauración 24 horas y para ello queremos contar con los mejores", señala Felipe Alayeto, Fundador y Presidente Ejecutivo de Grupo redbar.
Evolución de Redbar
Tras la inauguración en Madrid de redbar Plaza España (San Leonardo 12) a principios de año y de la primera unidad propia del formato Smart en Sitges este verano, la compañía inauguraba hace escasas semanas su primera unidad redbar Smart franquiciada en Rubí, de la mano de un socio local con amplia experiencia en gestión hostelera, sumando así 5 locales operativos junto a los de redbar Vilanova y redbar Sabadell.
