La empresa sueca de panadería, Lantmännen Unibake, vuelve por tercer año y abre la 36 edición de Salón Gourmets, el 17 de abril, con la Burger Combat, una "batalla" en la que seis chefs se suben al ring para elaborar la mejor hamburguesa con los mejores panes gourmet.
Los interesados en esta prueba, en la que el año pasado participaron más de 400 cocineros, pueden hacer la inscripción hasta el 15 de marzo. Las propuestas deberán enviarse a través de la página web oficial del Burger Combat. El jurado probará y valorará las hamburguesas, con el fin de decidir el ganador/a.
Rostro Burguer Combat y reconocimientos para la mejor hamburguesa de España
El/La chef que a través de sus habilidades gastronómicas, su creatividad y su savoir faire, consiga subir al pódium, tendrá como recompensa:
- Ser el "Rostro Burger Combat 2023" durante nueve meses desde la fecha en que se formalice la aceptación del Premio.
- Contar con un espacio en la página web y redes sociales del Promotor, durante nueve meses desde la fecha en que se formalice la aceptación del Premio, para subir las Recetas del Ganador.
- Podrá en la cuarta edición del Concurso formar parte del Jurado en la misma como chef experto.
- Toda la repercusión mediática posible a partir de las comunicaciones en medios a cargo de Lantmännen Unibake España y Gourmets.
Mikel Galán, de El Buho rojo, ganador de la segunda edición
En la segunda edición de la Burger Combat resultó ganador el chef vasco Mikel Galán Blanco, del restaurante El Buho rojo en Bilbao, se alzó como ganador con la Cheese Bacon Mediterraasian Gourmet, con pan Pretzel que aderezó con paleta ibérica deshidratada, burrata ahumada, salsa mayonesa fusión canónigos y virutas de jamón ibérico y una blend de 200 gr de chuletón madurado 30 días en seco.
Panes Gourmet para hamburguesas
Lantmännen Unibake, creador de la Burger Combat, es uno de los principales proveedores de panadería de Europa, muy enfocados a la restauración, además de productos gourmet de bollería danesa y francesa.
Su división en España, Lantmännen Unibake España es la responsable de subir a este peculiar ring gastronómico a seis reconocidos chefs de toda España para retarles durante a penas un par de horas a elaborar la mejor hamburguesa gourmet de España.
El origen y el presente de Lantmännen Unibake, es una cooperativa de 25.000 agricultores suecos, que en su afán de avanzar hacia un desarrollo de agricultura sostenible han logrado elaborar un producto de alta calidad y muy atractivos para la hostelería.
Basándose no sólo en la innovación sino en la garantía de que todos sus ingredientes en la cadena de elaboración, son sostenibles y saludables.
Del Campo a la mesa
El valor diferencial de sus productos se basa en el respeto por la tradición siempre presente en su filosofía de elaboración de productos con una base artesanal, tal y como reza su slogan Del Campo a la mesa.
Lantmännen Unibake incorpora a su proceso productivo las últimas tendencias en innovación, consiguiendo un resultado final que bien supone la versión más Premium tanto en su amplia variedad de panadería y panes de hamburguesas gourmet como en sus productos de bollería danesa y francesa.
Los panes de hamburguesa gourmet son ahora sus grandes protagonistas dentro de la gran oferta de esta tradicional “casa panadera” sueca, con una amplia variedad donde escoger. Son el maridaje perfecto para una suculenta carne, salsas y también para otro tipo de dietas.
Y éstos serán la estrella del combate, como ingrediente imprescindible en la elaboración de la mejor hamburguesa gourmet de España.
