En la pasada edición de HIP 2023, la marca para el canal horeca Pascual Profesional, tuvo una invitada de excepción: la directora de orquesta sinfónica y compositora española, Inma Shara. La artista protagonizó una charla sobre el paralelismo entre la hostelería y la música clásica, con la que los asistentes pudieron aprender de esta disciplina y aprender las claves para "enamorar" a los clientes.
La directora de orquesta española destacó en el evento el valor que tiene la música y cómo ésta es capaz de expresar cosas que no se pueden decir de otro modo: “las orquestas son colectivos humanos, grandes familias, y cuando suena la música, surge una complicidad, una magia. Uno se olvida de sí mismo y, gracias a la música, fluye la comunicación con los demás”.
Una profesión "apasionante", que se enfrenta a un reto tremendamente complejo: el mismo tipo de reto que afronta un líder de cualquier sector, un directivo de una empresa o un equipo de un negocio de hostelería: cómo armonizar equipos formados por personas de gran talento, que tocan instrumentos diferentes". Además, añade Inma Shara, "su objetivo es conseguir que esas notas musicales escritas sobre el pentagrama cobren vida, lleguen al público y se despliegue la magia en una única melodía".
La compositora explicó cómo esta filosofía está estrechamente relacionada con la gastronomía, donde es fundamental que exista una armonía y trabajo en equipo perfectos para conseguir transmitir al cliente una experiencia única que, al finalizar, consiga que el hostelero tenga la sensación que con su trabajo, esfuerzo y dedicación, ese cliente se ha sentido arropado y con ganas de volver a su establecimiento.
En este sentido, hizo referencia también al papel que desempeña el director de la orquesta, pues representa un pilar fundamental en la consecución del objetivo: !la batuta invisible refleja la tensión permanente con la que trabaja un director de orquesta, que debe ser un excelente músico y al mismo tiempo un buen gestor de recursos humanos", concluyó Inma Shara.
Durante el evento, la compositora ha puesto el foco en cómo debe orquestarse la experiencia gastronómica global del consumidor, “una experiencia basada en la armonía y coordinación de un equipo cualificado y profesional, buscando siempre la composición perfecta entre el servicio al cliente y una atención personalizada y definida, desde el momento en que entra por la puerta hasta que se marcha”.
Sobre Inma Shara
Inma Shara es una representante destacada de la nueva generación de directores de orquesta de nuestro país, que cuenta además con el título de "Embajadora Honoraria de la Marca España, por el Foro de Marcas Renombradas”.
