La Unión Española de Catadores, en cata ciega, ha otorgado el máximo galardón al vino Vallejo Avenas chardonnay (DO Utiel Requena). Con el Gran Oro objetivo en el Concurso Internacional Bacchus se convierte en convirtiéndolo en uno de los mejores vinos de la variedad en España.
Este vino forma parte de los Vinos de Parcela de Murviedro. Las uvas proceden de un único viñedo de chardonnay que la bodega tiene en propiedad en el término de Venta del Moro, a 740 metros de altitud. El terreno está sobre una meseta de naturaleza calcárea, muy pobre en materia orgánica y con gran potencial vitícola, cuya peculiaridad es la superposición de capas calizas, margas arcillosas rojas y areniscas finas formadas en la era terciaria, responsable de parte de la personalidad de este gran vino blanco.
La de 2021 fue una añada muy buena, con las lluvias bien repartidas a lo largo de las estaciones y con un verano sin calor excesivo. La maduración fue tan buena que se decidió adelantar un poco la vendimia, y fue todo un acierto.
En la elaboración las uvas se someten a un prensado muy suave, el mosto fermenta de manera espontánea con levaduras silvestres en barricas de 500 litros de roble francés, donde posteriormente continúa su crianza.
Nota de cata de Vallejo Avenas Chardonnay 2021
El Vallejo Avenas Chardonnay 2021 destaca por su frescura y mineralidad, predomina la sensación frutal, a cítricos y mango, con muy buen equilibrio entre la fruta y la madera de la crianza.
Es fresco, sedoso en el paso de boca, con cierta untuosidad, buena acidez, estructurado y equilibrado que nos lleva a un final largo, con un final salino y mineral.
Otras medallas de oro en los Bacchus
Los catadores también han valorado sendas medallas de oro a los vinos La Casa de la Seda 2021 (DO Utiel-Requena), hecho con bobal del viñedo centenario de finca El Ardal y Murviedro Pasión Garnacha Rosé 2022, un sugerente vino rosado de uvas de la variedad garnacha procedentes de cultivo ecológico. Tiene un envolvente aroma frutal, con intensas notas a frutas rojas y lácteos. Es fresco en el paladar, muy agradable por su equilibrada acidez. Es el acompañante ideal de platos de pasta, arroces, aves y comida asiática.
Por último, dentro de la DOP Alicante, destaca el Oro obtenido por Galeam Dry Muscat Organic Wine 2022, un vino blanco aromático y de gran complejidad, con un amplio abanico de aromas a frutas exóticas (lichis, maracuyá,...), con matices florales y una ligera nota mineral. Sabroso, envolvente, fresco y con buena persistencia. Perfecto para acompañar calderetas de pescados, fideuà, paellas, mariscos, carnes blancas y ser, además, un excelente aperitivo.
