Madrid Food Innovation Hub impulsa aquellos proyectos que vayan un paso más allá como nuevos paradigmas gastronómicos, modelos de negocio y herramientas que enriquezcan el panorama actual del canal horeca. Y lo hace de forma gratuita a través de su programa de incubación de startups en el sector hostelería.
Los participantes, que pueden presentarse hasta el 18 de septiembre, disfrutarán de formación con sesiones teóricas y prácticas durante un periodo de 12 semanas, tutorías personalizadas de expertos de renombre y la oportunidad de usufruir de las instalaciones de vanguardia del centro, que incluyen espacios de coworking de última generación y una cocina laboratorio de última tecnología. Al finalizar el programa, los emprendedores tendrán la posibilidad de compartir sus proyectos a potenciales consumidores e inversores.
En concreto, se buscan herramientas orientadas a la digitalización de la gestión de restaurantes, abarcando desde la optimización de procesos de compra y gestión hasta soluciones de marketing y de pago avanzadas. Asimismo, se dará especial atención a la exploración de nuevos canales de distribución, como los modelos de entrega a domicilio, las opciones de comida para llevar, las dark kitchens, los servicios automatizados y los córners gastronómicos dentro de otros establecimientos.
La innovación también estará presente en la creación de nuevos conceptos de restauración, tanto en sala como en la cocina.
Por último, se fomentará la implementación de tecnologías punteras, como business intelligence, machine learning, inteligencia artificial, automatización y robótica, entre otras, para optimizar la eficiencia y la calidad en el sector gastronómico.
Requisitos para participar
Esta iniciativa está destinada a proyectos con menos de 12 meses de vida, que no hayan recibido inversión previa, estén respaldados por equipos ambiciosos y tengan su base en la Comunidad de Madrid. Se otorgará especial consideración a proyectos promovidos por desempleados o personas en situación de vulnerabilidad económica.
Más información en www.madridfoodinnovationhub.com
