El chef Quique Dacosta, embajador de Hostelería contra el Hambre junto con la chef Susi Díaz, cree que aunque el objetivo de erradircar el hambre en el mundo "es un sueño muy grande, pero no por eso hay que dejar de intentarlo. Por eso, cada uno de nosotros trabajamos para aportar nuestro ‘granito de arroz’ con el fin de que se haga realidad".
Ese es el espíritu con el que nació esta iniciativa, que lleva ya 14 años recaudando fondos para, a través de los programas que generan oportunidades en inclusión sociolaboral y emprendimiento de Acción contra el Hambre, promotora de la campaña, llegar a las familias y colectivos más vulnerables. De ahí que los fondos recaudados en esta 14ª edición serán destinados al trabajo que la organización desarrolla en España a través de programas Desde la primera edición se han logrado colectar más de 1,4 millones de euros con la participación de más de 9.000 establecimientos hosteleros de nuestro país.
Desde el pasado año, a los restaurantes dispuestos a colaborar se pueden sumar cafeterías y hoteles, además del público general, a los que se proponen las siguientes opciones de colaboración:
La dinámica de la campaña se articula en torno a cuatro ejes principales. Estos son:
- Plato o Menú Solidario: los establecimientos participantes crean un plato o menú solidario de cuyo importe de venta se destina un porcentaje que los propios hosteleros deciden para la campaña.
- Donativo Puntual: tanto hosteleros como particulares pueden hacer sus donativos a través de la web www.hosteleriacontraelhambre.com
- Redondeo Solidario: en colaboración con Banco Sabadell, cualquier establecimiento (incluso sin estar adscrito a la campaña) puede acogerse al redondeo.
- Check Out Hoteles: los clientes tienen la opción de añadir un donativo al abonar el importe de su cuenta a la salida del hotel.
La campaña, que durará desde el 15 de septiembre hasta el 15 de noviembre, incluye como novedad el apoyo de la plataforma de reservas de restaurantes The Fork, que incluye un espacio de establecimientos solidarios en su buscador.
Todos los establecimientos participantes se pueden encontrar listados en la web de la campaña a través de un mapa interactivo.
Una campaña contra el hambre apadrinada por grandes cocineros
Los chefs Quique Dacosta y Susi Díaz, quiénes llevan varios años apoyando la campaña, estuvieron presentes en el acto de presentación de su 14ª edición, celebrado el 13 de septiembre en el madrileño Mercado de la Paz.
Dacoste explicó que se une a esta acción porque "es la herramienta más próxima que tengo para poner remedio y mi grano de arena en esta causa. Esto que hacemos es una gota de agua, pero a veces que una gota de agua es la que rebosa en vaso".
"Nosotros estamos aquí para que se unan muchos granitos de arroz a esta campaña, porque, aunque un grano de arroz parece poco, con muchos granos de arroz se puede hacer una paella. La labor de los embajadores es dar visibilidad a esta campaña y captar a más compañeros para que se unan", afirmó Susi Díaz.
Este año, también se ha unido como embajador el periodista Juanma Castaño, ganador de la 6ª edición de MasterChef Celebrity, quien durante la presentación comentó que "Es maravilloso que alguien se deje la piel en que los demás disfruten como hacen los chefs, pero si además de todo eso colaboramos y ayudamos pues mucho mejor". Además, ha confesado que "salir a cenar y pensar que una parte de la cuenta va destinada a ayudar a la gente más necesitada y que también puedan hacerlo es muy gratificante".
Esta campaña cuenta con el apoyo de los patrocinadores Hostelería de España. Makro y El Pozo.
