El 58% de los comensales utilizan sistemas de pago digitales en restaurantes. Los sistemas de pedidos online, las aplicaciones móviles y los quioscos de autoservicio están revolucionado la forma en que los clientes realizan sus pedidos, ofreciendo transacciones sin interrupciones, opciones de personalización en la comida e incluso la posibilidad de efectuar pago anticipado. "Estos avances tecnológicos optimizan la eficiencia de las operaciones al reducir los tiempos de espera, agilizar la gestión de los pedidos y minimizar los errores humanos", señalan desde Worldline, especialistas en tecnologías de pagos avanvanzadas.
Sociedad digital y sin efectivo
Fraccionar facturas, recibir recibos digitales y realizar reembolsos online son las prácticas comunes en esta era digital. Los sistemas de punto de venta (TPV) han experimentado una evolución significativa, permitiendo ahora la aceptación de pagos a través de múltiples canales. Las aplicaciones de pago móvil han ganado popularidad, mientras que los pagos contactless han mejorado notablemente la velocidad y comodidad de las transacciones.
Ladislao López, Head of Grocery en Iberia de Worldline, destaca otra tecnología disruptiva, las plataformas de pago unificadas. "Estas integran la pasarela de pago y el procesamiento, en una única solución, proporcionada por un solo proveedor. Una innovación como esta, simplifica las operaciones comerciales y, además, ofrece funcionalidades de seguridad avanzadas que protegen los datos de los clientes y las transacciones. Con las plataformas de pago unificadas, se agiliza el proceso de pago y se garantiza una experiencia de compra segura y confiable para los clientes".
Mediante estas plataformas, los restaurantes pueden acceder en tiempo real al comportamiento de sus clientes, las tendencias de pago y los patrones de venta. Estos datos permiten tomar decisiones fundamentadas, optimizar las operaciones e identificar oportunidades de crecimiento. Por ejemplo, el análisis de las transacciones ayuda a identificar los menús más populares, los horarios de mayor demanda y las preferencias de los clientes.
Asimismo, la digitalización facilita una mejor comprensión de las preferencias de los consumidores, el seguimiento de los hábitos de pedidos y la personalización de promociones. Con esta información, los restaurantes pueden adaptar su oferta, establecer vínculos más sólidos y fomentar la fidelización de los clientes.
"Una experiencia excepcional para el cliente resulta fundamental para alcanzar el éxito a largo plazo en un sector tan competitivo. No se limita únicamente a ofrecer los mejores platos, los restaurantes deben proporcionar una decoración acogedora y confortable, calidad del servicio y personalización de la experiencia. Ésta última dada por el conocimiento que se tiene del consumidor y sus preferencias, lo cual implica a su vez una gestión más eficiente para los propietarios” comenta Ladislao López , Head of Grocery en Iberia de Worldline.
Implementar programas de fidelización
Al premiar a los clientes habituales con sistemas basados en puntos, niveles de afiliación escalonados y promociones exclusivas, se incentiva la repetición de visitas y la fidelización de los comensales. Además, esta práctica mejora el conocimiento sobre los clientes y sus preferencias, lo que permite personalizar ofertas y perfeccionar estrategias en función de sus opiniones. Incluso, al integrarse en plataformas de pago, facilita la implementación de estrategias de recompensas y descuentos basados en el consumo realizado por los clientes.
