El Fórum Cultural del Café y Grupo Gourmets han firmado esta semana el acuerdo para llevar el certamen profesional de baristas a Madrid. Así, el Fórum Coffee Festival Pro se trasladará a la capital para celebrarse en el marco del Salón Gourmets (del 22 al 25 de abril de 2024 en Ifema Madrid), dando cita a los mejores especialistas y profesionales del mundo cafetero.
Este festival celebró su primera edición en septiembre de 2023 en La Farga de L’Hospitalet (Barcelona) con éxito de asistencia y anunciando su carácter itinerando ya que, según la directora del mismo, Yolanda Bolaños, su idea es "llevar lo mejor del café a otros puntos de la geografía española”.
Como gran novedad, esta edición del festival estará enfocada a un público 100% profesional, a todos aquellos especialistas de la cadena de valor del café, desde los caficultores a los hosteleros y baristas. No faltarán los workshops, ponencias y mesas redondas para dar a conocer las últimas tendencias del café.
Las principales pruebas para baristas
El festival albergará el Campeonato Barista Pro, que dará a conocer al mejor barista del país, el mejor en las disciplinas de Cata, Comanda, Café Filtro, Bebida de Autor, Origen, Latte Art y Espresso Blend.
Asimismo, el Fórum Coffee Festival Pro también albergará otros certámenes de reconocimiento nacional e internacional, como el Concurso Mejor Café de Especialidad, el Concurso Mejor Blend, el Concurso de Cafés del Mundo y el Concurso de Fotografía.
