La segunda jornada de HIP tendrá como figura principal a Roberto Canessa, uno de los supervivientes del accidente de avión en los andes en 1972 y que ha inspirado el largometraje “La Sociedad de la nieve”. Canessa se ha convertido en ejemplo de resiliencia, superación, trabajo en equipo y toma de decisiones, “aspectos que son fundamentales para liderar un negocio en un sector tan dinámico como el de la hostelería”, confiesan desde HIP.
Este segundo día de evento también acogerá figuras del sector hotelero dentro del foro hotel Trends y a los líderes de las principales firmas de la nueva hostelería, los cuales expondrán el desafío de la gestión estratégica de los establecimientos en el panorama actual en el CEO´s Summit.
Figuras del sector hotelero
- Amancio López: presidente de Hotusa
- Ramón Aragonés: CEO de NH Hotel Group
- Kike Sarasola: presidente de Room Mate Hotels
- Friedrich von Schönburg: director general de Rosewood Villa Magna
- Alejandro Bernabé: vicepresidente regional y director general de Four Seasons Hotel Madrid
- José Ramón Bauza: eurodiputado y expresidente de las Islas Baleares
Directivos de la nueva hostelería
- La Mafia se sienta a la mesa
- Pink´s!!
- Goiko
- Hundred
- Vicio
- Viena Capellanes
- Udon
- Faborit,
Otras actividades de la segunda jornada HIP 2024
Por la tarde tendrá lugar la Convención Anual de Hostelería de España con la presencia de Paco Morales (chef y empresario de Noor***); Bárbara Fernández (directora de e-commerce en Pernod Ricard España); Cristina García (business director de Kantar) o Marc Vidal (gurú tecnológico).
Este martes también se analizarán conceptos en expansión como el plant-based, en el foro de New food Trends o la automatización de las cocinas. La segunda jornada finalizará con el reconocimiento al talento emprendedor en una nueva edición del future Gastronomy Startup fórum y a las empresas que están siendo referentes en la transformación de la hostelería, en los Horeca New Business Models Awards 2024.
