Ya conocemos cuáles son los primeros hoteles de España con sus primeras Llaves Michelin. Desde que anunciamos el lanzamiento de esta nueva distinción, el equipo de inspectores de la guía ha llevado a cabo sus visitas anónimas para valorar las experiencias y estancias "más sobresalientes del todo el país".
Según aclaran desde la Guía Michelin, "independientemente de cualquier etiqueta, estrella turística o cuota existente, las Llaves Michelin se han establecido como un nuevo punto de referencia internacional para los viajeros, guiándoles hacia alojamientos que destacan por su concepto hotelero único, su fuerte personalidad así como una acogida y servicio de gran nivel".
En total, han sido 97 los establecimientos seleccionados, con una, dos o tres LLaves Michelin, dentro de los casi 300 hoteles recomendados por la Guía. Entre los elegidos hay una amplia gama de conceptos y alojamientos, desde hoteles en edificios históricos hasta boutiques urbanas de moda, escondites relajantes e íntimos y espectaculares palacios de fama mundial. Los puedes puedes consultar aquí.
5 hoteles españoles con tres Llaves Michelin se consolidan como los lugares más extraordinarios del mundo
Han sido 5 los hoteles que recibe el máximo galardon hotelero, las tres llaves, y se encuentran en Aragón, Castilla y León, Cataluña, Extremadura y Madrid. Son los siguientes:
Torre del Marqués Hotel Spa & Winery (Teruel)
Situado en la ladera interior de una pequeña sierra, en la comarca aragonesa de Matarraña, este hotel se ubica en una torre del siglo XVIII bellamente restaurada. Sus 18 habitaciones, que combinan paredes de piedra desgastada y un interiorismo contemporáneo, ofrecen una escapada al estilo de una masía, con vistas a olivares y viñedos, así como un enfoque respetuoso con el medio ambiente y una filosofía culinaria de kilómetro cero.
Abadía Retuerta LeDomaine
En Sardón de Duero (Valladolid), en el corazón del Valle del Duero, este hotel boutique de lujo contemporáneo de primera categoría obra del arquitecto Maro Serra se ha ambientado en un monasterio del siglo XII cuidadosamente conservado. Rodeado de 200 hectáreas de viñedos, el hotel alberga también el restaurante Refectorio, galardonado con una Estrella Michelin y una Estrella Verde, dirigido por el chef Marc Segarra Sauné.
Terra Dominicata - Hotel & Winery
En el espectacular parque nacional de Montsant, en la pequeña ciudad de Escaladei, se encuentra en los edificios de una granja de un antiguo monasterio del siglo XII. El estilo es de una elegancia moderna de alto nivel, y las habitaciones conservan más que un poco de carácter rústico, desde los techos con vigas a los suelos de madera, pasando por algún que otro muro de piedra original. Totalmente integrado en su entorno natural -e histórico-, el hotel invita a los viajeros a disfrutar de un retiro tranquilo y silencioso rodeado de un paisaje impresionante.
Atrio Restaurante Hotel
"Ofrece una de las mejores experiencias de alojamiento, combinando una hospitalidad excepcional con un viaje culinario único", señalan desde la guía. Templo de la gastronomía española, dirigido por el chef Toño Pérez y galardonado con tres Estrellas Michelin, el establecimiento destaca también por el refinamiento y la calidad de sus 14 habitaciones modernas y de líneas limpias, magistralmente integradas en la fachada de piedra de un edificio mucho más antiguo en la bellísima ciudad amurallada de Cáceres. La contemplación no se queda aquí, ya que el hotel alberga también una impresionante colección de arte, en la que destacan obras de Andy Warhol y Georg Baselitz.
Mandarin Oriental Ritz
En Madrid, es un palacio de la Belle Époque que sigue siendo fundamental en la escena hotelera de la capital española. Su ubicación, dentro del Triángulo de Oro descrito por los museos más famosos de la ciudad, y su arquitectura, tanto interior como exterior, son poco menos que monumentales. Ofreciendo un servicio perfecto y esmerado, el hotel también ha añadido recientemente un lujoso complejo subterráneo de fitness y wellness, al tiempo que propone una impresionante selección de restaurantes y bares. Uno de estos establecimientos es Deessa, dirigido por el Chef Quique Dacosta, galardonado con dos Estrellas Michelin.
Resto de Llaves Michelin
Destacando una estancia excepcional, por la que merece la pena desviarse, 12 hoteles han sido galardonados con dos Llaves Michelin. Estos son:
En Mallorca, Cap Rocat y sus 24 habitaciones se encuentran en una fortaleza reconstruida del siglo XIX con vistas a la hermosa bahía de Palma. Se trata de un hotel boutique con personalidad única, gracias al arquitecto Antonio Obrador, con lujosos alojamientos contemporáneos que abren por temporadas.
Siguiendo en Mallorca, La Residencia, A Belmond Hotel se encuentra en una villa de los siglos XVI y XVII y ofrece una de las mejores vistas del idílico pueblo de Deià y al Mediterráneo. Cada habitación está decorada individualmente y equipada con un lujoso mobiliario tradicional mallorquín.
En La Coruña, ciudad situada en la región vinícola española de las Rías Baixas, Casa Beatnik es un hotel boutique ubicado en una villa del siglo XVIII. Los interiores, inspirados en Yves Saint Laurent y con influencias de Francia, Italia y Marruecos, son desenfrenadamente eclécticos y rebosan personalidad. Las 13 habitaciones y suites se completan con 6 yurtas de lujo en el jardín.
En el centro del país, Rosewood Villa Magna, en Madrid, es una antigua residencia palaciega renovada con una sutil opulencia y una discreta dedicación a la eficiencia silenciosa. Sus 150 habitaciones mantienen un aire de elegancia clásica. En Marbella Club Hotel, las habitaciones y villas exclusivas escondidas tras jardines y piscinas privadas ofrecen la atmósfera de una residencia principesca entre hectáreas de jardines tropicales.
En Pontevedra, Pepe Vieira restaurant & Hotel, cuyo restaurante ha sido galardonado con dos Estrellas Michelin y una Estrella Verde MICHELIN, ofrece una experiencia que adentra al huésped en la visión del chef Xosé Torres Cannas: ofrecer una inmersión en la naturaleza en un sobrio lujo minimalista.
Mas de Torrent Hotel & Spa, en Girona, es otro hotel de lujo reconvertido a partir de una masía del siglo XVIII, pero con un estilo clásico único decorado con antigüedades y alfombras cuidadosamente escogidas. El hotel dispone de elegantes bungalows exteriores y un restaurante con marisco de temporada.
Todas las recomendaciones de hoteles de la Guía Michelin están disponibles de forma gratuita en el sitio web y la aplicación móvil de la Guía Michelin.
