El Salón Gourmets, Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa, trae novedades este año. Disfrutar de la experiencia única "Gourmet on air – Turkish Airlines" y del mejor café artesano será posible del 7 al 10de abril en Ifema Madrid.
Gourmet on air – Turkish Airlines mostrará toda la experiencia que la compañía ofrece a sus pasajeros con las más exquisitas recetas de la cocina turca e internacional preparadas por sus chefs a bordo. La calidad de sus platos les ha valido el galardón al mejor servicio de catering de Europa ofrecido durante el vuelo.
Spanish Brewers Cup Championship
Asimismo, Salón Gourmets acogerá la "Spanish Brewers Cup by SCA (Speciality Coffee Association)" organizado por Neodrinks, una competición diseñada para mostrar la artesanía y la habilidad de la elaboración manual del café filtrado. Durante dos días los concursantes tendrán que enfrentarse a dos pruebas:
- Servicio obligatorio, en el que tendrán que elaborar tres bebidas a partir del mismo grano entero y su posterior molienda, que les proporcionarán los organizadores de la competición. En este caso el jurado valorará aspectos como el aroma, sabor, cuerpo, equilibrio y acidez.
- Servicio abierto, donde entra en escena la creatividad del concursante. Dispondrán de 10 minutos para preparar una bebida con su café en grano entero favorito entre las opciones disponibles. La presentación puede incluir elementos como el origen del grano, el método de preparación o notas de cata.
Salón Gourmets en InfoHoreca
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