Más de trescientas marcas reúnen sus productos y equipamiento para negocios de hostelería del 8 al 10 de marzo en Horeca Ibiza, el evento más destacado del sector de los que se celebran en las islas.
La oferta de las firmas participantes incluye:
- Alimentación y bebidas
- Distribuidores, denominación de origen, comidas preparadas...
- Maquinaria
- Equipamiento para la cocina, máquinas expendedoras, equipos de cobro, limpieza e higiene, climatización, piscinas, tratamiento de agua...
- Mobiliario
- para hostelería y restauración.
- Servicios Generales
- Decoración, sonorización, pintura, control de plagas...
- Servicios Tecnológicos
- Servicios de cobro, gestión de reservas, servicios de internet, telefonía IP...
- Servicios Complementarios
- Salud, wellness, fitness, ocio...
- Textil
- Ropa de cama, textil para colectividades, vestuario laboral...
Además de encontrar la exposición de los proveedores del sector, en el recinto feria Fecoev tendrán lugar actividades paralelas como:
- Conferencias y coloquios donde los expertos explicarán sus experiencias y compartirán conocimientos.
- Catas y degustaciones donde se podrán degustar productos gastronómicos.
- Demostraciones y presentaciones de nuevos productos desde los stands.
Programa de actividades de Horeca Ibiza
Miércoles 8 de marzo
10h Inauguración
11h - Pablo Carrizo: Nuevos Sabores de las Islas.
11:30h - Marga Brunet: S’Era de Pula y su Km0
12h - Homenaje a Carles Abellán y reconocimiento a Catalina Prats, María Marí Tur y Catalina Riera.
12:30h - Álvaro Sanz: Orígenes, el comienzo de la sostenibilidad.
13:30h - Cristina Franco: Fermentación con Kéfir de agua.
14h 1er Campeonato mejor elaboración Chuletón, patrocinado por ANIOFE.
Jueves 9 de marzo
Escenario:
11h Masterclass Pizza: Stefano Cossignani y Massimo Quondamatteo
12h Patrick James: Canelón crujiente de sobrasada, manzana y berenjena con miel.
12:30h José María Borrás: Momentum, más que una historia.
14h 1r. Campionat Millor Elaboració de Peix Descartable Balears 2023, patrocinat per: Conselleria, Agricultura Pesca y Alimentació.
Viernes 10 de marzo
Escenario:
11:30h Xisco Jordà: Menjar blanc amb scuma de garroba i cruixent d’ensaïmada. 12h Grup Aliment: Apertura y corte de jamón ibérico en vivo.
12:30h Grup Aliment: Rissoto de trufa con degustación.
13h Kike Bayano: Mixability 2.0 Experiencias gastronómicas.
14h 1er Concurso Mejor Pizza Gourmet, patrocinado por SCUOLA ITALIANA PIZZAIOLI Y 5 STAGIONI
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