Si hay algo que destacar de la nueva edición conjunta de los salones Alimentaria y Hostelco, además del lleno casi absoluto a dos meses de su celebración, con el 96% de la superficie ocupada, es la llamativa participación de proveedores internacionales.
En la presentación de la feria, los responsables del evento han confirmado un aumento del 15% del número de empresas foráneas que expondrán su oferta, llegando a las 900 firmas, que representan el 28% de las 3.200 totales que tendrán su espacio en Fira Barcelona.
Tras España, el país que ocupará un mayor espacio expositivoserá Italia, seguida de Turquía, Polonia, Portugal, Francia, Bélgica, Alemania, Países Bajos y Argentina. Pero será especialmente notoria la vuelta de las compañías asiáticas, lideradas por China y Hong Kong, y con una notable representación de Taiwán, Tailandia, Corea del Sur, Indonesia y Japón.
Más contenidos y oferta de interés para los hosteleros
Como adelantamos en abril de 2023, en esta ocasión se ha hecho un importante esfuerzo en fortalecer la propuesta para el canal horeca, con más oferta y actividades para los hosteleros. En este sentido, una de las principales novedades es la creación del The Horeca Hub, un área multidisciplinar y experiencial que difundirá "contenidos clave para el canal" , como la sostenibilidad, la digitalización, la atracción del talento o la internacionalización, y mostrará las últimas tendencias con la participación de grandes chefs y expertos en gastronomía y restauración.
También a nivel oferta, se complementará la exposición de la parte de equipamiento y maquinaria con el área foodservice de Restaurama, que tradicionalmente formaba parte de alimentaria, con lo que se busca ser uno de los salones clave para los hosteleros a nivel europeo.
Marcas españolas participantes
Entre las firmas líderes de distintos sectores que participarán en Alimentaria&Hostelco están Unilever, Coca-Cola, DAMM, Nestlé, Danone, Europastry, Adam Foods, Aneto, Casa Tarradellas, El Pozo, Noel Alimentaria, Grupo Jorge, Argal, Grup Vall Companys, Coosur, Estrella Galicia, BonÀrea, GB Foods, Vicky Foods, Bridor, CBG, Monbake, Maheso, Garda Import, García Baquero, Grupo TGT, Calvo, Conservas Dani, Grup Balfegó, Torrons Vicens, MammaFiore, EPTA Iberia, Mibrasa, Iberital, Pujadas, Epson, Fagor y Wiesheu. También estarán representadas todas las comunidades autónomas españolas, encabezadas por Cataluña, Castilla y León, Andalucía y Galicia.
Asimismo, Alimentaria&Hostelco cuenta con el apoyo del ICEX España Exportación e Inversiones, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC), Hostelería de España, la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT-ITH) y Food Service Institute, entre otras.
Siete pabellones para Alimentaria & Hostelco
La plataforma ferial ocupará siete pabellones, la práctica totalidad de los 100.000 metros cuadrados netos del recinto Gran Via de Fira de Barcelona.
Hostelco reunirá equipamiento, productos, servicios y actividades para que los profesionales de la restauración, hotelería y colectividades hallen novedades, ideas creativas y propuestas de formatos innovadores de negocios. A los que se sumará Restaurama y la zona Coffee, Bakery & Pastry, este último, diseñado en respuesta a los nuevos retos, formatos y tendencias del mercado, es una de las grandes apuestas del certamen.
Todo lo anterior se completa con la oferta expositiva de Alimentaria, que se estructurará en 13 sectores diferenciados: Intercarn (carne y derivados), Interlact (lácteos), Expoconser (conservas), Restaurama (food service) y Snacks, Biscuits & Confectionery (aperitivos y dulces), ya existentes en anteriores ediciones. Y las nuevas secciones Fine Foods (productos gourmet), Organic Foods (productos ecológicos) y la ya citada Coffee, Bakery & Pastry.
Por otra parte, otros cinco salones transversales abarcarán una oferta heterogénea: Alimentaria Trends -que incluye los segmentos en auge Plant Based, Vegan Foods, Free From (alimentos sin alérgenos), Functional Foods y Halal-, International Pavilions (que reúne buena parte de la participación foránea institucional), Lands of Spain (donde están representados todos los territorios de España), Grocery Foods (con la presencia de las marcas más relevantes) y FoodTech (dedicado al equipamiento para la industria de alimentación y bebidas).
Además, Premium volverá a ser el espacio más exclusivo y sibarita de Alimentaria, en el que un grupo de firmas selectas de la alta gastronomía presentará sus productos gourmet de calidad extra.
