Hostelco y Restaurama vuelven del 18 al 21 de marzo de 2024 al recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, y lo harán con una propuesta renovada que congrega la oferta de equipamiento y de producto alimentario para la restauración, hostelería, centrales de compras, distribución y retail. Será, en palabras del presidente de Hostelco, Pere Taberner, “la propuesta conjunta más ambiciosa de los últimos años, enfocada totalmente al negocio de las empresas y a las necesidades de los profesionales del sector".
Por primera vez, la oferta de Hostelco y Restaurama ocupará los pabellones 4 y 6, donde se podrán encontrar equipos, maquinaria y accesorios para la industria de la hostelería, mención, interiorismo y decoración o tecnología, además de la oferta de producto alimentario orientada a la restauración y la alimentación fuera del hogar, divisiones de food service de grandes multinacionales del sector, así como las marcas líderes del mercado.
Nuevas áreas y oferta agrupada
Las principales novedades de la próxima edición de Hostelco y Restaurama serán el área Coffee, Bakery and Pastry y The Horeca Hub. La primera ocupará la práctica totalidad del pabellón 7 y agrupará toda la oferta en producto y equipamiento del sector café, bar, panadería, pastelería y heladería. El espacio también contará con una zona de dinamización con actividades, entre talleres, demostraciones, catas, charlas y concursos con el fin de fomentar los contactos entre profesionales.
Por su parte, The Horeca Hub será el centro neurálgico con variedad de propuestas que tratarán los principales retos del sector: innovación, digitalización, experiencia al cliente, inteligencia artificial, sostenibilidad, atracción y retención del talento, diferenciación.
Igualmente, la plataforma compartirá experiencias y ofrecerá múltiples actividades para profesionales. Se realizarán exhibiciones de cocina en directo, degustaciones, charlas, conferencias y jornadas para profesionales; también habrá una muestra de soluciones innovadoras, así como los concursos de cocinero y camarero del año, entre otros.
También se programarán otras actividades, como los premios Hostelco Awards que distinguirán las mejores iniciativas del sector, y el Food and Hospitality Startups, con una selección de empresas de nueva creación. Además, el área de restauración colectiva ganará protagonismo con la nueva área Restauración en Colectividades Meeting Point que congregará a empresas del sector alrededor de una zona de charlas y demostraciones.
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